水果是健康飲食中不可或缺的一部分，但你知道吃水果的最佳時機嗎？腎臟科醫師陳俊吉在社群媒體上分享見解，他表示正式研究文獻不多，大部分只有專家意見。不過，如果著眼於血糖與體重控制，「餐後吃水果」未必是個好習慣。
陳俊吉醫師解釋，大多數新鮮水果的升糖指數並不高，對血糖增幅影響不大。但如果在吃飽後馬上吃水果，飯後血糖可能會高上再加高，對血糖控制不利。為避免飲食過於集中，他建議正在接受藥物治療的糖尿病友，可將水果挪到飯後2小時再吃，或是當作餐間點心和下午茶。如此不僅能防止血糖大幅波動，也可減少低血糖發生機會。
此外，陳俊吉醫師也提到，水果可增加飽足感，因此把水果移到餐前先吃，或許可減少攝取其他食物，對於體重控制有幫助。
不過，營養師陳怡婷也提醒，胃部容易不適者不建議空腹吃水果。因為有些水果酸度較高，像是柳丁、橘子、鳳梨及奇異果等，空腹食用會加劇胃痛情況。另外，含有消化酵素的水果，例如鳳梨、木瓜、奇異果，則建議等到吃飽飯後再吃，有助於消化。
總之，水果攝取的時機與個人健康狀況息息相關。一般健康民眾或許差異不大，但對於有特殊需求的族群，如糖尿病患者或體重控制者，選對吃水果的時間點就顯得格外重要。建議在專業醫師或營養師的指導下，找出最適合自己的水果食用方式，兼顧營養攝取與健康管理。
