嘉義縣政府積極經營布局農產品海外市場，農業處長許彰敏率團，在參與新加坡國際食品展期間也舉辦商機媒合會，共計30餘位新加坡通路商、貿易商及團購主出席參與，了解嘉義優鮮品牌、試吃最優質的農特產，駐新加坡大使童振源、資深藝人陳明利也特別前來站台推廣，不少採購商對嘉義優鮮產品展現積極洽詢意願，尤其嘉義極光哈密瓜受到高度詢問，紛紛表示好吃。
本次媒合會，嘉義縣政府精選推薦18項具外銷潛力的農產創新加工品，包括烏魚子爆米花、山葵米磚、椪柑果乾、虱目魚尬鮪魚鬆、金目鱸魚精、鳳梨梅子果凍、龍眼蜜、拌麵、咔啦蝦脆片、蔬果脆片、金鑽鳳梨酥、黑木耳蒟蒻、鳳凰捲、梅子、金桔果片及愛玉子，當然還有不能少的嘉義限定明星農產品「嘉義極光哈密瓜」。
有採購商在試吃極光哈密瓜、果乾、蝦酥後表示「品質優良，不輸日本零食！」，也說台灣的食品在新加坡很受歡迎，希望能多進口新加坡；也有貿易商從台灣移居新加坡多年，在品嚐嘉義優鮮農特產後說「好久沒有吃到道地的台灣食物！」，盼新加坡能有更多嘉義特產。
嘉義極光哈密瓜超高人氣，馬上有人詢問現場是否可以直接購買，椪柑果乾也是熱門詢問品項，農業處指出，現在商品已經上架台灣好農國際館嘉義優鮮專區，以及新加坡線上Redmart超市，直接下訂就宅配到家，讓新加坡的民眾一嚐為快。
許彰敏說，這次是嘉義縣政府在疫情後首次赴新加坡參訪考察，共帶領4家業者及嚴選高品質烏魚子、鳳梨酥、花生醬、蔬果脆片等產品參與新加坡國際食品展，拓展國外商機；在新加坡期間，縣府團隊也特別拜會百美超市、HAO mart、Redmart電商等通路，農產品媒合會也與當地通路、民眾直接交流，瞭解市場需求並爭取合作機會，創造國際「新」商機。
