【記者爆料網 潘俐雯/台中報導】台中市一間知名泡芙連鎖店「旅禾泡芙之家」遭爆，台北車站快閃店店冷凍泡芙內餡發霉，業者曾多次榮獲「台中十大伴手禮」獎項，台中市食安處獲報後，立即派員前往製造場所稽查，未發現發霉情事，但製造場所作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善，否則依食安法最高可處2億元。
台中市食安處表示，接獲通知後，立即派員前往製造場所稽查，經查業者6月有接獲民眾反應產品發霉情事，將加強員工教育訓練及食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管控事宜。
食安處說明，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發霉情事。製造場所稽查結果有作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，已責令業者限期改善，後續將無預警前往複查，如複查結果仍不合格，將依法裁處六萬元以上兩億元以下罰鍰。
