暑假如何安排親子活動呢？位於嘉義市區的嘉義農業試驗分所，也是嘉義地區的「水土保持戶外教室」，長期協助推動水土保持教育與宣導工作。今年暑假特別安排熱帶、亞熱帶果樹種原區導覽，讓親子一同認識從世界各國引進的果樹種原，並可漫步在百年的錫蘭橄欖步道，欣賞錫蘭橄欖的小白花，宛如七月雪;在野溪旁學習水土保持的砌石工法，在楊桃樹下體驗戶外餐桌，在專業的美食料理達人教導下，示範美味的酪梨料理，並可親自手作酪梨雞肉蔬食堡，享受視覺與味覺饗宴。
守護大地的小小水保工程師
氣候異常及澇旱不均已成為新的氣候型態，夏季是颱風容易生成的季節，颱風和豪雨常造成臺灣山坡地發生嚴重的土石流災害，所以要有防災、備災及減災防洪的設施與災害管理能力，嘉義分所有野溪流經園區，經水土保持局整治修護，採用砌石構造物建造護岸，是兼顧防洪與生態的自然工法，營造多元生態棲地，達成環境永續目標。透過本次導覽行程，安排在野溪旁學習砌石工法的堆疊原理，從小開始學習當個小小水保工程師，傾聽潺潺流水聲，體驗大自然的聲音，更瞭解水土保持與自然生態和諧共存。
農產品的身分證~產銷履歷—安全、永續、資訊公開可追溯
為建立安全農業，提升國產農產品之品質及安全，維護國人健康及確保消費者安全，政府推動農產品產銷履歷驗證制度，透過第三方驗證，消費者可掃描標籤上的QR Code即可追溯生產過程、生產者資訊，藉以認識農產品，且符合安全用藥、食品安全、環境衛生及永續生產，不僅買的安心、吃的更放心。
嘉義分所是國內酪梨育種及研究基地，已培育出2個品種，提供農友多樣性的種植選擇。本次農遊活動，帶您認識產銷履歷酪梨，更特別在楊桃樹下安排食農教育體驗。酪梨有「世界紀錄最營養水果」之稱，果實糖分低、植物性脂肪高，多為不飽和脂肪酸，不含膽固醇，富含鉀、葉酸、維生素及纖維質等營養成分，有益人體健康。目前即將進入盛產期，藉由認識臺灣的酪梨品種，在最適合的時節挑選好吃的酪梨及保存方式，現場並展示酪梨品種及試吃，還有營養健康的示範料理及手作，實踐從「產地到餐桌」的戶外健康飲食概念。
來趟大自然戶外教室知性活動，探索大自然的奧祕，領略水土保持的砌石工法、學習與生活息息相關的農業知識、享用健康美味的酪梨料理，一起用心感受幸福自然的農業之旅。
