【記者爆料網 金東天／高雄報導】
高雄在地經營已10年的韓式料理「I’m kimchi」在16日深夜無預警發布停止營業公告，貼文一出，底下網友紛紛惋惜，並表示是青春回憶，據悉，業者原擔任補教老師，後來2014年決定在高雄左營開設第一家店，也陸陸續續在高雄新興、台北Att4fun開設分店，最終因原物料飆漲、人力短缺等因素決定收攤。
I’m kimchi常登上網路的韓式料理推薦名單，2014年9月在高雄左營創立第一家店，後續在高雄新興、台北Att4fun開設分店，是許多8、9年級生的青春回憶，也在疫情期間順利挺過。16日晚間，業者在臉書無預警宣布將在8月25日停止營業，並表示疫情結束後遇到食材、原物料飆漲、人力短缺、顧客用餐習慣的改變等因素，導致經營上越來越困難，只能做出停業的決定，也代表該店在台灣也暫時退場。
業者發文回顧從韓國初次來到台灣時，原本擔任補教老師，僅打算停留兩年，但在期限前決定要定居台灣，為了介紹給台灣人韓國家庭料理的味道，在高雄左營開了第一家I’m Kimchi韓式餐廳，後續有了姊妹店及其他分店。
業者說，在台灣經營各種韓式料理餐廳的經歷，不為人知辛苦的地方，也有滿滿的成就感，疫情期間不放棄挺過後，疫情結束卻遇到種種因素，導致經營困難，最終經營10年後決定熄燈，「要跟大家說再見了」。
業者指出，之後還沒有具體計畫，「希望在不久的將來，我們再以新面貌在台灣跟大家相見」。業者也感性道別，「再說一次真的感謝大家，喜歡和總是支持I‘m kimchi的台灣朋友們。 你們給我們的關愛真的太多太多。這10年的時間有過辛苦流淚的時刻。但大部分的時間都是歡笑著的愉快時光。 我不會忘記你們的愛護，讓我感覺溫暖」。
網友在貼文底下紛紛留言「我要哭了⋯我超愛的韓式料理店」、「這家店有滿滿的青春回憶…..期待再回來」、「OMG好可惜…」、「大學的回憶啊」、「謝謝曾經帶給我美好的回憶，竟然就這樣過了十年」。
