記者蔡清欽／台南報導
澳洲國際知名廚藝及酒店專業人員培訓與認證機構Culinary Solutions Australia International(以下簡稱CSAI)，5月31日下午於南科贊美酒店與遠東科大及贊美酒店，共同簽署「酒店與廚藝國際專業人才培訓」MOU三方合作備忘錄。這項結合產學及澳洲官方認證機構的合作案簽署後，遠東科大將成為全台首家與澳洲酒店及廚藝等相關專業領域認證機構簽訂合作的大專院校。這場簽約儀式三方代表，分別是澳洲CSAI機構John PASS、遠東科大校長王榮聖及獨家合作商南科贊美酒店總經理郭哲甫共同簽署，並由澳洲官方授權公證人，也是現任中華僑聯總會齊金龍主任擔任見證人，未來三方將攜手加強產學合作，提升國內學生的國際競爭力。
隨著全球新冠疫情逐漸緩和，各國邊境逐一鬆綁，近來有許多台灣學子陸續到澳洲短期打工遊學，看好台、澳雙方越來越緊密的民間交流，加上國際酒店專業人才需求殷切，為了強化產學合作與國際移動競爭力，遠東科技大學特別邀請澳洲國際認證機構CSAI代表John PASS訪台，並與台南古都有極高評價的南科贊美酒店簽訂三方合作備忘錄，期盼藉由這項產學合作，共同培訓優秀的國際酒店專業人才，提升國內相關人才的競爭力。
遠東科大校長王榮聖表示，希望未來能藉由三方的密切合作培訓計畫，加強學生在學期間就能有多元的選擇，以及培養宏觀的國際視野。不僅如此，還可以藉由這項計畫，提供想要移民澳洲，或在澳洲當地就業與創業的民眾，只要透過相關認證就能取得澳洲當地的就業或營業資格，加速圓夢計畫。
這項產學合作計畫，是為了讓台灣技術教育課程的內容及學生的學習成果，在與國際接軌的前提下，培訓出真正兼具課程與實務並進的專業人才，並提供學生在校學習階段，就已經展開雅思語言等教育訓練，讓學員藉由完整的培訓機制取得飯店、餐廚等國際證照；有遠東科大的課程學習，也有南科贊美酒店提供的專業實習機會及認證測試場域，輔導學生在大學的教育學程中，順利取得相關國際證照，提升自我競爭力。
遠東科大校長王榮聖致詞時表示，遠東科大推動校園國際化成效卓越，學校不僅非常重視專業知識的培養與建立，更希望藉由國際交換與國際認證考試資格的機會，將學生推向國際舞台。而對於推動技職教育的國際行動力與國際就業，還有學生在國外創業及雙邊師生的技術交流合作等各方面，校方殷切企盼藉由台、澳雙方首次合作，為台灣學子邁向國際舞台創造一個嶄新的機會。甚至，透過教育技術交流深化台、澳雙邊合作。澳洲CSAI代表John PASS則表示，感謝中華僑聯總會齊金龍主任及CSAI駐台代表余政龍博士的引薦，促成這項跨國產學合作案。在他參觀遠東科大餐飲系的設備後讚嘆的說，遠東科大的廚藝設備已經達到國際級水準，所以他很有信心的表示，接下來，他將邀請澳洲方面的師資與學生到台灣，與遠東科大進行酒店管理與廚藝等多方交流，並期待儘速在遠東科大設置在台據點，落實加強雙邊合作關係，對於未來的合作願景，John PASS肯定的說，前景可期！
南科贊美酒店總經理郭哲甫則表示:贊美酒店歷經三年的新冠疫情考驗後，已經做好萬全準備，除了強化軟、硬體設施，提升顧客滿意度，深化品牌經營理念，也已導入ESG(環境保護；社會責任；公司治理）企業永續經營的評估指標，並改用台灣在地品牌，減少一次性備品使用，讓贊美可以為環保愛地球盡一份心力。而贊美酒店經營團隊，除了要感謝南科在地的遠東科大能與贊美攜手共創未來，也深信贊美團隊與王榮聖校長帶領的遠東科大專業餐飲廚藝團隊，未來雙方的產學合作將更加緊密。
