記者/葉志雲台中報導
中臺科技大學附設謙和賀日照中心為陪伴社區長輩迎接冬至並傳遞社會關懷，攜手大里農會仁化家政班，於今日（113/11/5）舉辦一場溫馨的烘焙活動，讓長輩們體驗手作的樂趣，也藉此推廣當地特色農產品，以實際行動關懷社區長者。
活動中，仁化家政班成員化身一日烘焙志工，帶領長輩們一起製作簡單易學的冬日小點心，細心引導長輩一步步完成每個烘焙步驟，讓他們能夠在動手製作中進行手腦並用，從中體驗製作的成就感和樂趣，一起歡度溫馨的烘焙時光。
此一活動更透過使用當地特色農產品，如龍眼乾、蜂蜜、荔枝酵素、大里香米等食材，讓長輩們在學習烘焙的同時更了解台中地區的農業特色。透過別具意義的烘焙活動，長輩們在實作中感受到來自社會的關懷，過程洋溢溫馨氛圍。
中臺科大校長陳錦杏特地到場向仁化家政班成員表達感激之意，並親自加入烘焙行列，陪伴長輩們一同度過溫馨時刻。陳錦杏校長表示，這項活動不僅豐富日照中心長輩們的生活，更促進長輩的社會互動及自我成就感，達到身心靈多方面正向影響。她強調，未來中臺科大將繼續推動與地方社區的合作，為長輩們帶來更多充滿關懷與創意的活動。
活動在長輩們歡笑聲和成就感中圓滿結束，此次暖心的聯合活動也展現大學與地方社區攜手合作的重要性。中臺科大指出，活動不僅是讓長輩享受歡樂時光，更進一步推動地方農業的發展。透過使用台中地區優質農產品，為當地農產提供一個展示舞台，讓長輩在品嚐美味之餘也能更了解這些食材的來源與價值。
此外，活動中提倡的健康烹調與在地食材的選用，為食品安全與健康飲食提供一個實際的範例，符合聯合國永續發展目標「SDG 2零飢餓」、「SDG 3良好健康與福祉」、「SDG 11永續城鄉與社會」及「SDG 17促進目標的夥伴關係」的理念。未來，中臺科大附設謙和賀日照中心將持續與地方資源緊密結合，致力於提升長者福祉，善盡大學社會責任，並為建立和諧共融的永續社會而努力。
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