到底退冰後的進口洗選雞蛋，能否與國內的洗選雞蛋，有相同的保存條件及保存期限的規範？農業部陳駿季次長昨（16）日在記者會中表示，進口雞蛋在常溫下的保存期限為一個月是依據國內「慣例」且「符合規範」，但記者走訪賣場，卻可發現，雞蛋有冷藏(1-7℃)及常溫(25℃)下的兩種不同保存條件正上櫃上架中。
進口雞蛋保存條件，理應是全程冷鏈，但在超市看到上架的進口雞蛋卻處於常溫環境下。為此，陳駿季次長在記者會中表示，保存期限是業者自行依照他的製造條件及他的運輸與集貨條件而訂的，當產品本身有任何問題，業者應要負責，它（保存期限）沒有公開明確一致的標準，各國都一樣的。陳駿季說，進口的所有報關，會有標示來源、蛋場本身的製造日期及保存期限，包括包裝都有明確的標示，本次專案進口的蛋，當它全程冷鏈出關到了中央畜產會的倉庫的時候，還是全程冷鏈，一但進入洗選場，是要回溫水洗，然後進到賣場上架。
另陳駿季特別表示，在國內的部份，保存期限是在水洗後的一個月；相對的，這回專案進口的雞蛋，如果説來到洗選場的保存期限大於一個月，洗選的業者，還是以一個月（保存期限）來標示，這樣的話，反而是更「嚴謹」，對消費者本身是有比較好的；比較有疑慮的部份是，當你保存期限小於一個月的時候。
陳駿季再次強調，每一批的雞蛋，給洗選業者的時候，會非常明確的告訴他們製造日期及保存期限，雞蛋的外包裝也有標示進口時間，所以，洗選業者知道蛋的保存期限，如果它低於一個月的時候，他就要依照原場標示保存期限去標示，如果標示長於一個月，就會用更「慣用」的一個月去標示。陳駿季他說，這個部份（專案進口的雞蛋）現在目前是用這樣的方式去處理。由於這次是大量進口，有沒有更好或是更嚴謹的規範，農業部會與衛福部及相關單位作研究！
針對洗選之「慣例」，之後不用冷藏，就自動標示一個月使用期限。陳駿季說，國內業者洗選後標示「一個月」的有效期限，是國內常用的「慣例」，因為國內有一部份雞蛋場，雞蛋先進到冷鏈的部份，再來水洗。在國外進口雞蛋的部份，會有問題的是，當保存期限「小於」一個月的時候，這個部份，農業部會提醒業者。
不管是90天或是120天的保存期限，要達到這樣一個效期的話，是需要全程冷鏈的？農業部長陳吉仲在記者會補充說明說，像是巴西運輸到國內，需要40多天，按照農業部拿到的資料，它是0-5℃全程冷鏈的。就海運而言，是沒有問題，雞蛋到國內的時候，洗選前都還有冷鏈，洗選後，業者就是按照國內的這樣方式處理！陳吉仲又說，希望建制冷鏈系統，之前也有委託學術界研究，如果國內的冷鏈系統可以建立，它可以讓雞蛋的保存期限再延長，如果這個（冷鏈系統）作到後，未來透過國內的生產，就有能有更多的調度。陳吉仲表示，進口雞蛋，中央畜產會調配之後，提供洗選場或是任何的通路，都有相關的有效期限告知業者，業者則依照這樣的規範來辦理。
次長陳駿季補充說，保存期限是業者根據他們的相關條件來制訂的，業者是要負責任的！選擇巴西的雞蛋，是巴西有雞蛋輸的各國的經驗，所以，標示相關的保存期限，是「有所本」的，不是隨便處理的。
陳駿季最後表示，台灣有幾個大場從美國、日本或澳洲輸台雞蛋的實績，而不是說台灣從沒有過輸入雞蛋過，以專案來說，這次是第一次，農委會符合這樣一個規範。
農業部稱進口雞蛋提領回溫洗選後，再以常溫上架販售（保存期限為一個月）為依據國內「慣例」且「符合規範」，但記者走訪賣場，卻可發現，雞蛋有冷藏(1-7℃)及常溫(25℃)下的兩種不同保存條件正上櫃上架中！台灣真的在雞蛋銷售上，如陳吉仲部長所言雞蛋的冷鏈系統尚未建置嗎？那就請陳吉仲部長及陳駿季次長走訪一下賣場，就可知道，台灣在冷鏈上，並非那麼落後的。
