明明吃很多肉，為什麼肌肉都沒變大，吃肉≠長肌肉，蛋白質你有吃對嗎？很多人以為只要補充蛋白質就好，卻忽略了來源的差別，優質蛋白質可以增肌與修復身體，而炸雞、臘肉、香腸等高油高鹽食物雖然也含蛋白質，卻可能讓內臟脂肪增加，蛋白質吃對了，才能真正營養加分而不是負擔加倍！來看哪些是優質蛋白質選擇，以下為每100g之數值，數值來源為營養成分資料庫
黃仁黑豆
熱量：205kcal｜C40.3/P20.6/F2.1
菲力牛排
熱量：184kcal｜C0.1/P20.6/F10.7
棒棒腿
熱量：151kcal｜C0/P18.9/F7.8
香魚
熱量：147kcal｜C0/P18.5/F7.5
水煮蛋
熱量：175kcal｜C3.8/P14.3/F11.5
豬後腿肉
熱量：123kcal｜C0.4/P20.4/F4
去皮雞胸肉
熱量：117kcal｜C0.6/P23.3/F1.9
旗魚
熱量：111kcal｜C0.8/P26/F0
鯛魚
熱量：110kcal｜C2.5/P18.2/F3.6
雞里肌
熱量：109kcal｜C0/P24.2/F0.6
白蝦仁
熱量：103kcal｜C0/P22/F1
草蝦
熱量：100kcal｜C1/P22/F7
帶莢毛豆
熱量：97kcal｜C15/P12.9/F1.7
板豆腐
熱量：87kcal｜C6/P8.5/F3.4
干貝
熱量：57kcal｜C1.7/P12.7/F0.4
花枝
熱量：57kcal｜C3.7/P12.2/F0.6
蚵仔
熱量：54kcal｜C4.2/P9.4/F1.6
魷魚
熱量：50kcal｜C3/P11.3/F0.2
蛤蜊
熱量：37kcal｜C2.7/P7.6/F0.5
無糖豆漿
熱量：32kcal｜C0.7/P3.6/F1.9
成年人(19-70歲) 每日蛋白質建議攝取量為1.1g/kg
運動或健身者則可提高至每天每公斤體重1.5到2.0公克不等
再來說說常不小心忽略的NG蛋白質，這些食品雖然也富含蛋白質，但是吃多容易造成身體負擔，還會增加內臟脂肪堆積
加工肉類 高油又高鈉 吃多易致癌
ex:香腸、火腿、培根、肉乾、漢堡排、素肉排
這些肉製品在加工過程 會添加化學物質、防腐劑、調味料
攝取過多容易致癌 對身體造成更多負擔
高油脂、高溫油炸過
ex:三層肉、燒肉、五花肉、雞屁股、
炸豆皮、炸豆腐、雞排、炸肉等等
脂肪高的肉類 吃進去後會變成膽固醇及三酸甘油脂
而食物經過高溫油炸 不僅破壞原本的營養素
也會增加無謂的脂肪攝取 是導致內臟脂肪囤積的因素
選擇蛋白質，不只是吃「夠」就好，更要吃「對」！想要增肌、維持健康，記得多選擇優質蛋白質，減少攝取加工、高油高鹽的食物，讓營養加分、身體無負擔。
