記者蔡清欽／台南報導
台南遠東香格里拉飯店中餐廳「醉月樓」將於五月以全新菜單正式回歸。此次全新菜色承襲傳統江浙與上海本幫料理技藝，並在細節中融入風味創新與技法升級，推出多道兼具經典底蘊與現代感的中式料理。為感謝賓客長期支持與耐心等待，餐廳特別規劃為期一個月的「醉月回歸祭」，推出四大賓客回饋，包括：每週一道全新料理限時嘗鮮價、餐前迎賓開胃飲、來店即贈限量伴手禮，以及社群互動抽獎活動。誠摯邀請舊雨新知再次登上府城最高樓，一同品味焕然一新的醉月風采。更多詳情及訂位，請洽：(06) 702-8856。
▲醉月樓推出五月限定全新菜色，每週一道嘗鮮料理包含「鮑魚紅燒肉」、「爛糊肉絲白菜」、「石鍋香芋燒雞」、「蒜子豆腐燒黃魚」。（圖／台南香格里拉飯店提供）
迎賓首月，醉月樓推出「每週一道」功夫料理系列，於週一至週五午、晚餐時段，以超值優惠邀請賓客搶先品嚐主廚許忠賢的全新力作。5月1日至2日及5月5日至9日推出「鮑魚紅燒肉」，原價1,080元，嘗鮮價788元；5月12日至16日為「爛糊肉絲白菜」，原價460元，嘗鮮價188元；5月19日至23日上桌的是「石鍋香芋燒雞」，原價680元，嘗鮮價388元；5月26日至30日壓軸登場的則是「蒜子豆腐燒黃魚」，原價1,380元，嘗鮮價988元。每週限定超值嘗鮮菜色，數量有限，建議提前預訂。
凡於活動期間來店用餐，皆可享用餐廳特製迎賓飲一杯，為整場饗宴開啟味蕾。此次推出四款風味各異的無酒精特調，每週輪替供應，包含：鳳梨桂花烏龍、荔香蘋果碧螺春、玫瑰蕎麥金萱、青檸鐵觀音。均以台灣茶為基底，融合蕎麥、青檸與當季鳳梨、荔枝等元素，風味清新、層次分明。飲品設計呼應初夏節氣，酸甜之間帶出開胃節奏，適合各年齡層賓客於用餐前輕啜，亦為本次回歸體驗增添雅緻細節與話題亮點。
感謝賓客，營運首月，凡至醉月樓用餐，即可獲贈「苔條腰果」一罐。此款經典江南小點由酥脆腰果搭配蜜炒苔條製成，鹹甜交織、層次豐富，是兼具風味與質感的中式伴手好禮。數量有限，送完為止。
▲醉月樓於4月25日至5月4日，只要完成指定任務，即有機會抽得料理「八寶葫蘆鴨」四人同行免費品嘗，共抽出三組。（圖／台南香格里拉飯店提供）
為暖身五月新菜單，醉月樓於4月25日至5月4日推出社群活動，只要完成指定任務並正確留言猜出本次御膳壓軸料理「八寶葫蘆鴨」，即有機會獲得四人同行免費體驗乙道的中獎資格，共抽出三組。此道名菜為清代宮廷御膳經典，寓意「福祿雙至」，主廚許忠賢以去骨整鴨填入八寶內餡，低溫封燒數小時，重現經典工法。料理湯汁飽滿、外型飽實，極具文化底蘊與味覺深度。活動詳情請見台南遠東香格里拉飯店Facebook：https://sltn.tw/fqWCy 與Instagram：https://sltn.tw/lHkvi官方專頁，邀請粉絲一起參與活動，就有機會抽中品嘗宮廷御膳料理！
▲台南遠東香格里拉醉月樓中餐廳主廚－許忠賢。（圖／台南香格里拉飯店提供）
本次活動不僅是醉月樓全新菜單的溫暖前奏，更是對過去支持與等待的誠摯回饋。餐廳同步將於五月上架完整新菜單，主廚許忠賢以「中餐技藝的當代表述」為理念，推出多道融合江南技法與台灣食材的功夫佳餚，重新定義中餐的深度與高度。訂位專線: (06)702-8856，飯店地址：台南市東區大學路西段89號。餐廳網址：https://sltn.tw/PramO。
▲台南遠東香格里拉38樓「醉月樓」中餐廳，坐落台南高樓之巔。（圖／台南香格里拉飯店提供）
