花蓮縣衛生局參訪「統一超食代股份有限公司花蓮廠」

[台灣新聞雲報]特派記者王俊欽/花蓮報導

為持續精進本縣食品安全管理工作，並強化稽查人員的專業知能與實務經驗，花蓮縣衛生局於114年4月29日上午，由朱家祥局長親自率隊，偕同各科主管、食品藥物管理科同仁及稽查隊計42名，前往轄內榮獲HACCP(危害分析重要管制點)系統制度認證的「統一超食代股份有限公司花蓮廠」進行實地參訪。

花蓮縣衛生局朱家祥局長表示，本次活動主要透過觀摩學習優良食品製造業者的生產流程與安全管理機制，讓同仁能更深入了解食品產業的實際運作，進一步提升同仁在食品安全監管方面的專業能力與執行效能。統一超食代股份有限公司花蓮廠為本縣食品製造產業的優良典範，長期以食品安全管理體系的建立與落實方面，展現卓越的成果，並獲得HACCP(危害分析重要管制點)系統制度國際認證的肯定。

朱局長進一步表示，HACCP(危害分析重要管制點)系統制度是國際普遍認定最佳的食品安全控制方法，其重點在「預防」而非事後補救，藉由控管各個階段發生的食品安全風險，食品業者可以防患於未然。在國內，加強輔導業者建立自主管理之制度，著重消費者吃的安全，並推動國內食品工業之整體發展，以促進產業升級，促使國內食品業更能適應國際化的競爭，花蓮通過HACCP認證共有統一超食代股份有限公司花蓮廠、香又香餐盒食品有限公司、華王御膳、德力強食品股份有限公司、交通部台灣鐵路管理局餐旅服務總所車勤服務部花蓮分部等;在國際上，推動國際食品之相互認證，以確保進出口食品之安全衛生。

透過實地參訪與交流，衛生局團隊深入生產線，詳細了解其在原料採購、製程控制、品質檢驗、倉儲運輸等各環節所採取的嚴謹措施，作為執行食品稽查業務的重要參考。

花蓮縣衛生局呼籲轄內食品業者，持續秉持誠信經營的原則，落實各項食品安全管理規範，共同為提升花蓮縣的食品安全而努力。民眾倘有食品衛生相關疑慮，可於上班時間撥花蓮縣衛生局食品服務專線03-8226959洽詢。

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