【今傳媒/記者李芷妍報導】嘉義市政府攜手在地優質品牌「奮起福米餅」及統一7-ELEVEN，共同推出期間限定甜品「火龍果愛心米磚霜淇淋」，融合「幸福嘉義米」與在地農村火龍果，展現嘉義農業多元創新的實力，黃敏惠市長特別化身「嘉義幸福米」代言人，拍攝創意短影音，透過創新行銷手法，向年輕世代推廣嘉義米食文化與農業價值，吸引更多關注與參與。該產品將於5月16日於全台限定1000家7-ELEVEN門市同步開賣，為經典米食注入新風貌，提升在地農產品牌能見度與市場競爭力。
來自嘉義的在地品牌「奮起福米餅」響應520「我愛你」表達愛意的日子，創新推出節慶限定甜品「火龍果愛心米磚霜淇淋」，嚴選嘉義台農82號米與在地火龍果，透過先進製程打造愛心造型米磚，顛覆傳統方形米磚印象，搭配甜蜜霜淇淋，象徵來自嘉義的甜蜜告白，為即將到來的520情人節預熱，也向白飯節致敬，此款甜品不僅展現米食文化的創意變身，更彰顯嘉義農業結合年輕潮流的活力風貌，成功吸引新世代關注與喜愛。
嘉義市建設處表示，此次結合白飯節活動推廣「幸福嘉義米」，並透過統一企業旗下7-ELEVEN全台門市通路，成功讓在地優質農產品走向全國市場，提升品牌能見度。此舉展現ESG永續精神，落實「在地採購」與「食感革新」兩大策略，持續提升米食品質與創新，支持地方農業發展與產業升級，實踐產地到餐桌的永續理念，同時強化農業價值鏈，帶動地方經濟與社會共榮共好。
自5月16日起，全台限定1000家7-ELEVEN門市推出限時優惠活動，凡購買火龍果愛心米磚霜淇淋乙支，即可免費獲贈火龍果愛心米磚乙片，數量有限，送完為止。活動結合516國際白飯節與520浪漫日子，邀請民眾一同品嘗來自嘉義的幸福米點心，感受在地農產的創意魅力與甜蜜滋味。此次推廣不僅增添節慶氣氛，更深化民眾對嘉義米食文化的認識與喜愛，成為最具地方特色的節慶甜品選擇。
