台南大員皇冠假日酒店 元素自助餐【海鮮市場】開跑！〈圖／記者翻攝.下同〉
【焦點時報／記者蔡宗憲報導】
8月鮮味不間斷！每日嚴選現流鮮魚直達餐桌！
隨著盛夏來臨，正是品嚐海味的最佳時節！台南大員皇冠假日酒店元素自助餐推出【夏日海鮮季】主題料理，嚴選每日現流鮮魚，將當日直送的新鮮漁獲端上餐桌，由主廚團隊依不同魚種變化出道道極富巧思的海味料理。蒸、煮、烤、煎、炸，多樣手法巧妙演繹每日現流鮮魚的原始鮮甜，滿足饕客味蕾。即日起至2025年8月31日止，邀您把握夏季限定檔期，來一場豐富的海鮮盛宴！
大啖海鮮，首選台南大員皇冠假日酒店元素餐廳！本次推出【海鮮市場】主題料理，以現流鮮魚為主角，將大海最鮮活的恩賜依照食材特色烹調成最對味的料理，完美呈現海洋的鮮美滋味！主廚特別規劃「現烤鮮魚三重奏」，嚴選三款人氣魚種：鱸魚、香魚、午仔魚，採用烤製手法將魚肉料理得外酥內嫩、鮮香四溢，完美展現各魚種獨特的風味與口感層次，令人食指大動。
不容錯過的「現切鮮魚秀」（以當天漁獲及餐檯為準）讓您親眼見證主廚現場展示精湛刀工，即席切割新鮮魚肉，不只大飽口福，更是一場視覺饗宴。現切秀時間為平假日晚餐時段18:00與假日午餐時段12:00，建議提前卡位！另一亮點是魚鮮展示專區，每日陳列主廚嚴選的新鮮漁獲，讓賓客用餐前即可感受海味的鮮度與誠意，增添互動感與期待感，讓食慾大開！
元素餐廳【海鮮市場】主題料理結合各式新鮮現流魚與海味佳餚，透過蒸、煮、烤、煎、炸等多元料理手法，呈現夏日限定的豐盛海鮮饗宴。海鮮愛好者可盡情嚐遍大海的原味，饕客們將享受一場不可錯過的美食盛典。供應時間為平日時段（週二至週四、週日）晚餐成人1,099元、7–11歲兒童550元；假日時段（週五及週六晚餐、週六及週日午餐）成人1,399元、7–11歲兒童699元，以上價格需另加10%服務費。為維持用餐品質，敬請提前預約，訂位專線：06-512-1807。
元素餐廳主廚Jerry
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