最近三天又有香料被查出過量⋯到底什麼香料有安全隱患？！難道以後只能加鹽巴嗎?奉上香料暗藏地雷一起看看！
黑胡椒 恐有農藥磷化氫
磷化氫 是一種薰蒸式農藥 常常用在乾燥穀類或調味料
用來殺蟲 所以有劇毒性 吃過量恐導致⋯
輕度中毒：頭痛、無力、胸悶、噁心、咳嗽、腹痛
中度中毒：嗜睡、抽蓄、呼吸困難
重度中毒：昏迷、肺水腫、心肌衰竭
較常出現在進口或需要長時間儲存的穀物、調味料
例如：穀物類、豆類、堅果、香料類、茶葉
辣椒粉 恐有工業色素蘇丹紅
蘇丹紅 是一種工業用人工合成染料
不是食品級色素 常用來染皮革、蠟、塑膠、油墨等材料
吃過量恐導致⋯
肝腎功能受損 皮膚過敏 膀胱癌
經常出現在需要增添橘紅色的食材裡
例如：鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳、調味粉（麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、黃咖哩醬粉、紅燒牛肉湯粉）
要避免香料地雷 營養師有6大建議
選擇商家 選擇信譽良好、通過多項食品認證的食品商家購買
檢查標示
並於購買前仔細閱讀食品成分表
也盡量少買來路不明 成分無標示的食品
觀察外觀
避免顏色過於鮮豔 或售價過低的食品
分散風險
不要限定購買特定品牌或食物
均衡飲食
不要只吃特定食物 盡量選擇多樣化、多種配色、原型食物
當然～自己簡單煮一定是更健康、單純的
縮短運輸
減少運輸過程、選國產 避免長時間運輸導致食材變質
