【漾新聞記者陳雯萍／高雄報導】高雄最受饕客期待的「2025高雄鹹酥雞嘉年華」將於11月15日至16日下午3點至晚間9點，在大遠百追夢廣場熱鬧登場。高雄市政府觀光局長高閔琳表示，這項活動已連續舉辦5年，每屆皆吸引數萬民眾湧入品嚐美味，不僅炒熱高雄美食觀光，更成為城市行銷的重要名片。今年活動將擴大舉行，預計邀請超過60攤各地特色鹹酥雞品牌、知名餐飲業者與星級飯店共襄盛舉，並規劃精彩舞台表演，打造全民共享的年度美食盛會。
圖／全台炸物集結！高雄鹹酥雞嘉年華11月開炸。（高市觀光局提供）
高閔琳指出，鹹酥雞是代表台灣的街頭美食，高雄以舉辦嘉年華的形式發揚在地小吃文化，不僅讓市民大快朵頤，也成為吸引海內外遊客的重要亮點。今年活動更以「以雞會友，一炸高下」為號召，廣邀全國炸物名店報名參賽，讓各地好手透過現場比拼，展現獨門手藝與創意，將台灣庶民美食推向新的高度。
圖／全台炸物集結！高雄鹹酥雞嘉年華11月開炸。（高市觀光局提供）
觀光局說明，嘉年華比賽自即日起開放全國炸物業者報名（報名網址：https://forms.gle/8MUGCW3ZYbh2B5c7A），將於9月22日截止。參賽店家需準備一道最具代表性的招牌炸物，並接受由知名廚師、美食專家與餐飲教授組成的專業評審團評比，從炸功火候、調味及食材搭配等面向嚴格評選。現場亦將舉辦「最佳人氣獎」線上票選，讓民眾親自決定心中最愛。
圖／全台炸物集結！高雄鹹酥雞嘉年華11月開炸。（高市觀光局提供）
活動不僅是一場味蕾盛宴，更是全家同樂的城市嘉年華。觀光局特別規劃舞台演出與互動活動，讓大小朋友在享受美食的同時，也能沉浸於歡樂氛圍。今年高雄更以系列化美食活動串連觀光能量，從8月的哈瑪星「大港閱冰」、9月的愛河「高雄雄嗨調酒節」與鹽埕「高雄奶茶節」，一路延伸至11月的「鹹酥雞嘉年華」與「高雄咖啡節」，形成一條年末美食旅遊黃金路線。
圖／全台炸物集結！高雄鹹酥雞嘉年華11月開炸。（高市觀光局提供）
高閔琳強調，高雄不僅是南台灣的觀光大城，更是美食文化的驕傲。藉由嘉年華的舉辦，讓更多人看見高雄在地小吃的獨特魅力，並帶動周邊商圈經濟活絡，讓城市魅力持續發酵。
圖／全台炸物集結！高雄鹹酥雞嘉年華11月開炸。（高市觀光局提供）
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