为降低国内民众的心血管疾病发生率，哥伦比亚政府先前出台“垃圾食物法”，准备对洋芋片等高盐、高脂肪等“超加工食品”进行课税。而这也让哥伦比亚成为全球首批对垃圾食品课税的国家。
根据《卫报》报导指出，哥伦比亚政府于11月正式出台“垃圾食物法”，被列管于“超加工食品”的垃圾食物，即刻起就会征收10%的附加税，2023年会再提升到15%，2025年达到20%。
报导中也提到，“垃圾食物法”中所规范的“超加工食品”，是指具有高盐、高饱和脂肪的“工业生产的即食性产品”，像是洋芋片就属于其中。而目前类似香肠等传统加工食品，尚未列入其中。
哥伦比亚政府此举，就是希望降低国内民众心血管疾病的发生率，报导中也提到，哥伦比亚人每日平均吃12克盐，不仅是拉丁美洲最高，也是全球最高。而这也导致哥伦比亚当地有三分之一的成年人罹患有高血压。
而食盐的钠含量又直接与心脏病、中风等心血管疾病有直接相关。据了解，哥伦比亚每年死于心血管疾病的民众，就占整体死亡数的25%。
