▲竹北拔子窟全區約67公頃的養殖面積，孕育出色澤金黃、風味濃厚的高品質烏魚子。(圖/記者蔣彤雲攝)
【亞太新聞網/記者蔣彤雲/新竹報導】
新竹縣政府及竹北市公所共同輔導水月休閒農業發展協會辦理的「114 年新竹縣烏魚節暨食魚教育文化推廣活動」11 月 29 （六）日上午十點在竹北田媽媽福樂休閒漁村登場，這是竹北地區一年一度的海口盛事，今年活動以「烏魚節：漁村慢行」為主題，結合食魚教育體驗、市集展售、永續手作與舞台演出，邀請民眾走入竹北海口，感受烏魚季最豐收、最具文化風味的時節。
竹北拔子窟為全臺最北端的烏魚養殖區，擁有得天獨厚的「九降風」氣候條件，是烏魚子乾製的天然優勢，全區約67公頃的養殖面積，孕育出色澤金黃、風味濃厚的高品質烏魚子，曾榮獲全國十大金鑽烏魚子與優質烏魚子等獎項肯定，並打造在地品牌「九降金品」，成為新竹縣最具代表性的伴手禮之一。
今年產量預估7萬尾，竹北市水產養殖產銷班在產官學合作下，近年推動智慧化管理、產地標示、溯源建置與友善養殖方式，讓烏魚產業朝向更安全、透明與永續的方向發展，讓民眾買得放心、吃得安心。
▲竹北拔子窟全區約67公頃的養殖面積，孕育出色澤金黃、風味濃厚的高品質烏魚子。(圖/記者蔣彤雲攝)
今年「烏魚節：漁村慢行」精心規劃食魚教育體驗，於11月7日曾邀請竹北國小師生走進拔子窟養殖區，近距離觀察烏魚捕撈作業、體驗震撼的「烏魚瀑布」，並由導覽老師、漁民講解烏魚智慧養殖與全魚利用概念，讓孩子從餐桌回到魚塭，認識地方漁業文化，現場反應熱烈，並帶動光明、嘉豐等國小師生響應參訪。
11月29日活動當天將推出烏魚文化靜態展、在地特色市集、海廢變黃金DIY體驗，並限量提供250份漁夫餐盒
，以竹北在地食材搭配本次主角──烏魚相關產品入菜，呈現最道地的海口風味料理，現場同步贈送「烏金郎娃娃」，並推出「多買多送」市集集點抽獎活動，鼓勵民眾支持在地農漁產品，同時也在活動中融入海洋環保永續理念，透過全魚利用與環保手作的方式，讓民眾從中體會友善環境的態度，舞台更安排Emma姐姐氣球秀、奇幻泡泡秀、賽考獵客樂團及Blueburn主唱趙廣絜KJ輪番演出，打造最具漁村特色的節慶氛圍。
烏魚節是竹北養殖區最重要的收穫節令，今年希望透過「漁村慢行」主題，讓民眾實地了解當地產業文化與永續價值，並促進地方觀光，邀請全國民眾於 11 月 29 日 攜家帶眷共襄盛舉，一同品味烏魚季最動人的風景。
