【今傳媒/記者張淑慧 報導】台灣糖業股份有限公司虎尾糖廠16日上午9時30分舉行114/115年期製糖開工典禮,由經濟部次長賴建信、台糖公司董事長吳明昌、雲林縣副縣長謝淑亞及日本台灣交流協會所長奧正史等貴賓共同主持,宣告新一季製糖期正式啟動。
隨著五分車鳴笛、煙囪升煙,擁有118年歷史的虎尾糖廠正式進入製糖作業。台糖表示,虎尾糖廠是全台唯一仍以五分車運蔗的糖廠,也是國內僅存的兩座甘蔗製糖廠之一,不僅延續台灣珍貴的甘蔗製糖文化,更展現台糖在品質精進、產品創新與永續轉型的成果。
本年期製糖期自12月16日起至明年4月1日止,預計採收約24.1萬公噸甘蔗,產製約2.1萬公噸本土二砂糖。製糖期間,虎尾將瀰漫濃厚「糖都」氣息,空氣中飄散淡淡甜香,形成一年一度的季節風景,歡迎民眾前來體驗,鐵道迷更可把握機會追拍期間限定的糖鐵五分車。
在品質管理方面,虎尾糖廠積極落實食安管理,已通過ISO9001、ISO22000、HACCP認證,並獲產銷履歷(TAP)及清真認證,確保從原料到成品全程可溯源。該廠產製的本土二砂糖風味獨特,另供應三溫糖、黑糖糖漿及甘蔗糖漿等產品,廣獲市場好評。今年更推出限量新品「黃金砂糖」,由第一道糖蜜結晶製成,含蜜量高、糖粒細緻,散發濃郁蔗香,適用於烘焙、料理或飲品,風味溫潤不膩口。
台糖強調,虎尾糖廠充分落實循環經濟理念。製糖副產品「蔗渣」作為汽電共生燃料,產生電力供糖廠自用,已於2024年取得再生能源發電憑證,促進國內綠能轉型;「糖蜜」可製成飼料及肥料,「濾泥」及「煙灰」可回歸農場再利用,加速本土製糖實踐循環永續願景。
虎尾糖廠完整保存珍貴的糖業文化資產,包含運蔗五分車及縣定古蹟大跨距磚造酒精槽,共同形塑「虎尾糖業文化體驗園區」。開工當日同步揭牌糖業文物館「藤山雷太特展」及藤山號五分車,展示糖業百年歷史脈絡。此外,糖廠也參與水利署「虎尾潮韌性城鎮水岸縫合計畫」,結合防洪、生態及糖業文化資源,打造虎尾成為遊憩與文化體驗新亮點。
開工典禮循傳統儀式進行,由與會貴賓共同焚香、拋蔗,並恭請福安宮糖廠媽駐駕與遶境廠區,祈求本年期製糖開工順利、人員平安,圓滿達成生產目標。
