台南大員皇冠假日酒店 元素餐廳推出「台味海鮮盛宴」。〈圖／記者翻攝-下同〉
【焦點時報／記者蔡宗憲報導】對於喜愛海鮮的饕客而言，能同時品嚐多種手法呈現的海鮮料理，絕對是最幸福的用餐體驗！台南大員皇冠假日酒店元素餐廳於 2026 年 1 月 1 日至 2 月 28 日推出期間限定「**台味海鮮盛宴**」主題饗宴，嚴選在地新鮮漁獲與台灣特色食材，融合主廚深厚的料理底蘊與巧思，透過多元菜色呈現台菜海鮮的豐富樣貌！活動期間適用於平日晚餐及假日午、晚餐時段，平日晚餐餐價為每位 NT$1,099+10%，假日餐價為每位 NT$1,399+10%，邀請饕客在不同用餐時段，品嚐多樣化的台味海鮮料理。
本次主題饗宴以「熟悉的台味」為核心，結合傳統手路菜精神與現代餐飲呈現方式，從前菜、冷盤、熱食到湯品，完整勾勒出台灣家庭餐桌與宴席料理的經典輪廓。平日晚餐時段，特別規劃多道深受饕客喜愛的台式海鮮料理，包括外酥內嫩香氣撲鼻的蚵仔煎，湯頭濃郁層次豐富的砂鍋魚頭，以及鮮香四溢又有飽足感的蚵仔米糕或紅蟳米糕，將台菜講究火候、湯頭與食材原味的特色細膩呈現，讓人一入口便感受到濃厚的台灣飲食記憶。為滿足假日聚餐與親友歡聚的用餐需求，於假日午、晚餐時段更加碼推出多道限定海鮮佳餚，展現更加澎湃的餐桌風景，菜色包含：酒香四溢口感鮮甜的花雕醉蝦，蒜香濃郁鮮味十足的蒜蓉鮮蚵，以及結合熱炒香氣的宮保海蝦球、三杯中卷與金沙軟絲…等料理，從清爽到濃郁、從經典到下飯，道道皆展現台式海鮮料理的多元風貌，讓饕客在假日用餐時段盡情品味海味精華！
除主題台味海鮮料理外，餐檯亦同步供應豐富多樣的自助餐選擇，包含生菜沙拉、冷盤、海鮮吧、日式壽司與生魚片、燒臘、港式點心、西式熱食與多款湯品，滿足不同年齡層與飲食偏好的賓客需求，其中海鮮吧嚴選鱈場蟹腳、小鮑魚、白蝦與淡菜等食材，搭配多款佐料，讓饕客自由搭配，享受鮮甜原味；熱食區則提供爐烤牛排、戰斧豬佐蜜柑醬、炭烤香魚與香煎小白鯧 …等料理，為餐桌增添溫度與層次。台南大員皇冠假日酒店誠摯邀請民眾在冬季相聚餐桌，走進元素全日餐廳，於熱氣蒸騰與海味交織之中，細細品味屬於台灣的經典滋味與餐桌溫度！訂位專線：06 512 1920
宮保海蝦球
蚵仔米糕
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