【記者 蘇彩娥/南投報導】
深耕南投鹿谷茶鄉逾半世紀的在地品牌「山中茶學」，10日舉行Re:open重新開幕典禮，正式啟用全新整修完成的第三代品牌空間，象徵品牌在累積五十多年製茶基礎之上，邁入結合製茶專業、文化體驗與設計美學的新階段。多位中央與地方貴賓到場祝賀，共同見證山中茶學從傳統茶農角色，逐步轉型為兼具產業深度與公共體驗價值的地方創生品牌。
當天出席貴賓包括國家發展委員會副主任蘇玉守、農業部農村發展及水土保持署產業發展及休閒組組長吳菁菁、南投縣政府計畫處處長邱紹偉、農業部茶及飲料作物改良場南部分場分場長林儒宏，以及鹿谷鄉民代表會主席林智鴻等人，對山中茶學長期扎根地方、推動茶文化深化與農業轉型的努力表達肯定。
開幕儀式以揭牌方式啟動，在溫潤莊重的氛圍中宣告第三代空間正式對外開放。現場特別邀請廣興國小樂弦弦樂團演出，悠揚樂聲與茶香交織，呼應品牌所傳遞的「慢、細、專注」精神，也讓來賓一踏入空間便感受鹿谷茶鄉的靜謐與深度。
近年來，山中茶學以茶農身分積極投入茶文化體驗與食農教育，透過設計思維翻轉大眾對傳統茶產業的想像，推出「寄香・茶明信片」體驗產品，讓旅人將茶香與情感一同寄出。該項體驗於2025年榮獲iF Design Award國際設計獎肯定，成為少數以農業與茶文化體驗獲獎的在地品牌。此次第三代空間啟用，也被視為將國際設計成果回歸地方、深化公共參與的重要里程碑。
開幕當日同步規劃多項互動體驗活動，包括象徵祝福的馬年希望紅包創作，以及結合書畫與茶香記憶的「寄香茶明信片」體驗，吸引來賓親手參與。透過創作過程，將祝福與思念寄託於茶香之中，也讓鹿谷茶鄉的人文溫度具體呈現。
南投縣政府計畫處處長邱紹偉表示，縣府近年持續推動觀光、商圈與地方創生整合發展，透過穩定投入協助產業升級與串聯，未來將持續強化地方創生與觀光結合，促進產業健全成長。
農業部農村發展及水土保持署產業發展及休閒組組長吳菁菁指出，山中茶學主理人嚴晟訓與穎伶夫妻為青年回鄉計畫優秀代表，透過政策輔導與資源支持，不僅精進製茶技術，也成功打造友善的茶文化體驗場域，帶動鹿谷茶產業年輕化與觀光人流。
太極美地發展協會理事長林怡鳳表示，地方創生的關鍵在於年輕世代願意長期投入，山中茶學吸引來自瑞士、美國、香港與新加坡等國際旅客前來體驗，是以茶文化深化國際交流的具體實踐。
山中茶學主理人嚴晟訓表示，疫情後觀察到傳統茶產業面臨轉型壓力，團隊重新思考空間定位，打造能從採茶、製茶到品茶完整串連的體驗場域。第三代空間除保留既有茶園與茶席體驗，也將iF得獎作品轉化為現場可參與的模組化活動，並推出凍頂烏龍與307高山茶風味冰淇淋，邀請民眾以更生活化的方式親近茶文化。
嚴晟訓強調，未來仍將以茶農本業為核心，結合製茶專業、設計思維與體驗服務，讓更多人透過一杯茶，看見鹿谷的日常價值與產業韌性。
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