【今傳媒/記者李祖東報導】
高雄市政府衛生局為確保市民食用兒童節及清明節應景食品安全，近期針對傳統市場、潤餅攤商、餐飲業、大賣場及超市等販售場所執行專案稽查，抽驗品項涵蓋潤餅相關食材（如蔬菜、豆製品）、花生粉及糖果等休閒食品共計41件，檢驗農藥殘留、防腐劑、甜味劑、著色劑、動物用藥及黃麴毒素等項目，結果有1件綜合水果糖果使用未核准著色劑違規，已要求業者下架並移請轄管衛生局依法處辦。
衛生局表示，本次專案稽查主要是在多處市場攤商抽驗春捲、潤餅皮，檢驗防腐劑、甲醛，花生粉則檢驗黃麴毒素、豆干及豆腐檢驗防腐劑，同時檢視食材新鮮、溫層控制與人員作業衛生是否符合衛生標準。此外，亦於超商、雜貨店抽檢糖果、餅乾等零食中的防腐劑、甜味劑、著色劑是否合規，抽驗41件中有1件違規，合格率達97.6%。違規產品為星星造型綜合水果糖果（汽水口味），違反《食品安全衛生管理法》第15條規定，依同法第44條規定，可處新臺幣6萬元以上至2億元以下罰鍰。
衛生局特別說明，民眾常於清明節選購春捲或相關食材食用，其中花生、堅果及其製品於高溫潮濕環境下若保存不當，易受黴菌污染並產生黃麴毒素，長期攝取恐影響肝臟健康。提醒民眾選購時應注意來源與標示，避免購買顏色過於鮮豔或來路不明產品，如發現花生、堅果發霉或有異味應避免食用，以確保自身健康。
衛生局也呼籲食品或販售業者，應落實食品良好衛生規範，加強原料管理與儲存環境控管，並確保產品標示符合法規。本次抽驗結果可於衛生局官網食品衛生專區（ https://gov.tw/iXP ）或高雄市食安地圖（ https://gov.tw/E8S ）查詢，民眾若有食品衛生相關問題，可電洽衛生局07-7134000轉食品衛生科。
