【今傳媒／記者張淑慧 報導】台南台南大員皇冠假日酒店宣布自2026年3月起，由資深酒店經理人石益鳴（Steven Shih）接任總經理。該酒店隸屬IHG洲際酒店集團，為南台灣重要國際品牌據點，擁有231間客房、4間主題餐廳及完善宴會與會議設施。此次由具跨區域營運經驗的專業經理人接掌，引發市場關注，未來將透過其國際視野與整合能力，進一步強化品牌定位與高端旅宿競爭力。
石益鳴深耕酒店產業28年，歷練橫跨台灣與中國市場，曾任職於Starwood Hotels & Resorts、Shangri-La Hotels and Resorts、亞都麗緻大飯店及天成飯店集團等知名品牌，從前線營運到高階管理職皆有完整經驗。其後進軍中國市場，曾任廣州美林基業酒店管理公司總經理，並主導雲南麗江大型溫泉文旅開發案，規模達1,500間客房、10間餐廳與108座主題溫泉池，展現大型度假項目整合實力。在陝西咸陽瑞斯麗溫泉度假酒店任內，成功將平均房價提升至人民幣1,680元，帶動酒店連續兩年登上豪華酒店榜首，並獲頒「陝西省酒店經理人協會年度最佳旅外經理人」，表現亮眼。
返台後，石益鳴出任凱撒飯店連鎖暨新板希爾頓酒店餐飲事業總經理，成功帶動餐飲營收年均成長約15%，並推動旗下中餐廳「家宴」與「青雅」入選2025新北市米其林指南，同時完成420桌大型外燴專案，在餐飲整合與大型宴會執行上展現高度專業，顯著提升品牌能見度。多元歷練累積，使其具備從營運架構、餐飲發展到品牌整合的全方位管理能力。
石益鳴表示，酒店競爭力關鍵在於團隊是否願意多做一步服務，其管理理念融合《易經》精神，強調自我精進與厚德載物並重，透過制度與文化並行，打造具競爭力的營運模式。他亦看好台南深厚文化底蘊與觀光潛力，未來將結合IHG品牌資源與在地特色，持續優化服務品質與產品內容，並透過餐飲與活動創新，塑造南台灣具代表性的國際酒店體驗。
台南大員皇冠假日酒店指出，隨著石益鳴履新，將持續精進整體營運與服務品質，透過團隊協作與策略整合，為旅客帶來更具質感與特色的住宿與餐飲服務。
