▲新出爐的茶王蕭昀珮與多次獲得夏季、冬季東方美人茶特等獎的楊世瑩是夫妻。(圖/記者張建奎攝)
【亞太新聞網/記者張建奎/新竹報導】
115年度新竹縣夏季東方美人茶(膨風茶)優良茶評鑑13日起至17日一連5天在北埔鄉農會展開，今年共有968點參賽，今(17日)成績揭曉，由蕭昀珮奪下特等獎，榮登茶王，縣長楊文科、秘書長李安妤均到場見證，楊文科表示，東方美人茶馳名海外，茶農辛苦維持品質、評審專業把關，一同擦亮這塊「茶金」招牌。
新出爐的茶王蕭昀珮與多次獲得夏季、冬季東方美人茶特等獎的楊世瑩為夫妻，家族三代種茶，此次夫妻倆以各自名義分別以75點、30點參賽，除了特等獎外，也拿下頭等一、頭等三、頭等三（並列）、頭等六、頭等八等獎項，茶王名號實至名歸。
蕭昀珮表示，在種茶、製茶部分，除了傳承長輩的經驗，夫妻倆也分工合作，仍以楊世瑩為主。楊世瑩則指出，他秉持「用心做」為原則，同時指出這5年間的天氣，對種茶的人來說非常辛苦，由於氣溫高、乾旱，甚至下雨等，都影響茶葉品質，無論在管理茶園或是製茶技術的精進，都十分不易。
今年主審由農業部茶及飲料作物改良場科長林金池擔任，他也在此次評審期間、7月15日正式退休，林金池在講評時提及，今年天氣多變，春季乾旱、6月又多雨，對於種茶、製茶皆是考驗，且東方美人茶比高山茶更具挑戰性，包含小綠葉蟬的所需環境的溼度，以及採工等。受氣候影響，較平價的茶葉可能有反青的現象，林金池建議消費者可以降溫沖泡，用水溫修飾，仍可維持一定的口感。
在整體評鑑的部分，林金池也說，送審的茶葉在烘焙、乾燥已達一定的水準及穩定度，茶葉夠乾燥且茶湯清澈透亮，口感細緻度也會提高，消費者可放心購買評鑑茶，今年初評評審團都十分認真、負責，成員不只來自在地茶農，甚至還有遠從台北來參與，甚至具有咖啡品評專業者，都經歷過茶評訓練，他語重心長地說，評審就好比天平，在茶農及消費者之間取得平衡，才能維持這塊招牌。
東方美人茶(膨風茶)是新竹縣重要特產，嫩芽經小綠葉蟬吸食後，茶農以手工採擷一心二葉茶芽，製茶師再以傳統技術精製而成高級白毫烏龍茶，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，雅致可人，茶湯呈琥珀色，帶有天然的蜂蜜香與熟果味，一年兩次的新竹縣東方美人茶(膨風茶)評鑑具有相當公信力，評分標準分別為外觀(含形狀色澤)30分、香味(香氣、滋味)60分、水色10分，總分100分。評鑑得獎幾乎等同茶葉身價證明書。
本次評鑑評選出特等獎1名、頭等獎29名、貳等獎39名、參等獎50名、優良獎(三花59名、二花142名、一花365名)，獲獎名單如下：特等獎蕭昀珮、頭等一獎楊世瑩、頭等二獎温志軒、頭等三獎楊世瑩、頭等三獎楊世瑩、頭等五獎温志軒、頭等六獎温志軒、頭等六獎楊世瑩、頭等八獎楊世瑩、頭等九獎温志軒 、頭等十獎峨眉茶行。
