店內整體環境寬敞、舒適,與記憶中的傳統餐廳模樣相去無幾,鮮紅色的喜氣圓桌與椅子、充滿年代感的大理石地面和展示著品牌歷史的照片牆,濃濃的懷舊風格,讓踏入店裡的客人們都能感受到十足的溫馨感。
店家提供的餐點選項以蚵仔為主軸,並依照料理手法推出炸類、酥類、煎類、炒類、川燙類及湯類等多元吃法,另外還有提供虱目魚條、鹽酥西施舌、清蒸魚等風味獨到的特色餐點系列,無論是與親友、同事、好友出遊時所需的團體聚餐,還是與家人、伴侶一同用餐,亦或是獨自一人享用都相當合適。
蚵仔炸
傳承自長輩的招牌餐點蚵仔炸,選用由米、黃豆研磨出來的漿裹在鍋勺上,並鋪上滿滿的新鮮蚵仔與韭菜,再覆蓋上一層特製粉漿,最後下鍋油炸完成,一口咬下,熱氣騰騰的蚵仔鮮香和韭菜味融為一體,豐富的口感在口中炸開,令人驚豔不已。
古早味蚵仔煎
在經典古早味小吃中佔有一席之地的蚵仔煎,店家放入料理中的蚵仔毫不手軟,主打用料實在,且與常見的蚵仔煎不同,老闆會特意將餅皮煎至薄薄、乾乾的,讓客人在享用時能更充分吃到蚵仔食材的美味與口感。
炒蚵螺
愛吃辣的饕客們必點的炒蚵螺,蚵螺為專門吃蚵仔的一種螺類,店家會親自將螺肉取出,並佐以沙茶醬與辣醬大火爆炒而成,上桌後那微辣香氣撲鼻而來的瞬間,令人食指大動!
若近期有打算到王功一帶旅遊,還沒想好要吃什麼的話,到【洪維身蚵仔炸】走上一遭,保證讓你回味不已!
【洪維身蚵仔炸】
營業地址:彰化縣芳苑鄉王功村功湖路王功段406號
營業時間:09:00–19:30(周四公休)
店家電話:048935080
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