獨家報導 記者翁雪婧／綜合報導
為慶祝新北投車站108週年慶，台鐵便當與新北投車站攜手合作，聯合開發推出全新的「酒家菜便當」。這一次，不僅便當菜色升級，更特別設計了新北投車站外型的餐盒，高檔筵席料理盡在一盒，讓品嘗者不僅滿足味蕾，還融入了精緻的視覺享受。
「新北投車站」原為臺鐵淡水線新北投支線的終點站，臺鐵淡水線於1988年停駛後，樸質典雅的木造結構車站，現今保存在捷運新北投站旁，目前由台北市文化基金會營運管理。這次的餐盒即是由基金會精心設計，採用了新北投木造車站的造型，紙餐盒外觀採用進口素面燙膜加工，在燈光照射下煥發七彩光澤，還原車站銅瓦屋頂的特殊風采。獨特的設計不僅提升了用餐體驗，更彰顯了對古樸新北投車站的珍重與熱愛。
菜色方面，由臺北餐旅分處（原臺北鐵路餐廳）熱愛中式料理的大廚們親自設計，將新北投特色酒家菜宴席料理融入到便當中。首先，主食為香氣撲鼻的「苦茶油櫻花蝦炒飯佐飛魚卵」，精湛的炒技搭配鮮美食材，讓每一口都充滿層次感。幾乎和餐盒一樣長的超大尺寸「鹽烤海大蝦」，CP值爆棚。「虎掌燴海參」展現大廚的匠心，虎掌為豬膝韌帶，每隻豬僅有兩塊，為罕見食材，搭配紅燒湯汁燜煮入味，富含膠質的Q彈虎掌與軟嫩海參，讓人一試難忘。「三杯雞杏鮑菇」醇厚醬汁融合嫩滑雞肉，散發濃郁的台灣家常味。最後一道「煙燻豆包炒芹菜魷魚」，豆包煙燻香氣與芹菜、魷魚的鮮香口感完美交融，呈現出一道清新獨特的菜品。
今年的酒家菜限定便當精心挑選了5道極具特色的佳餚，每一道都是匠心獨具的藝術品，從精 心挑選的食材到獨特的烹飪技巧，在在展現了大廚們的匠心與熱情。這款極致酒家菜便當僅售7天，午餐時段限量發售，絕對是美食愛好者不容錯過的盛宴。歡迎大家踴躍前來新北投車站參加周年慶活動，一同品味這場結合了藝術與美食的奇妙饗宴！
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