〔記者爆料網 黃心/台中報導〕知名和牛燒肉EMPEROR遭檢舉使用過期食品，台中市衛生局長曾梓展表示，17日上午該公司已透過email方式，將其進、銷、存的相關資料提交衛生局。因其提交的內容大多為日文，因此還需請日文專業的人士協助解讀，再核對和牛公司所儲存的產品，如進貨、銷售、庫存等資料是否無誤。法制局長李善植統計至今天中午，累記18件消費申訴，其中5人有身體不適、腹瀉狀況。
台中市西屯區號稱由日本師傅開設的頂級和牛燒肉餐廳EMPEROR，遭爆料使用過期食材。今天上午曾梓展接受媒體聯訪，有關日本和牛的賞味期限，與一般民眾所認定的保存期限之間是不是有落差。曾梓展表示，這有統一規範，食品分為冷凍與冷藏，效期不一樣，食品的外觀上面會有不同標示，如冷藏的話，一般規定是45天；冷凍的話，就是4到6個月。所以是針對食品不同的儲藏方式來認定，業者也不能將原本冷藏的貨品，進口後私自改為冷凍儲存。冷凍的貨品從工廠出場，就有固定冷鏈運送，不可隨意變動。
曾梓展指出，該公司因之前提供資料不完整，主要認定是涉使用過期的食品，勒令停業。衛生局會審視公司提交的資料，如提供的很完整，核對無誤，衛生局會考慮在適當的時機，准許復業。目前確定和牛公司有儲存過期的食物，有沒有在市場上販賣，經過查核才能確定，若查獲有銷售讓消費者吃下肚的情形，還會另外加重處罰。
李善植表示，截至今天中午為止，消費申訴案件已經來到18件，其中有5個消費者表示，使用後有感到身體不適或腹瀉情形。針對進貨儲存及銷售給消費者部分，因為當時登記的是公司，市府會針對公司開罰，要求公司繳納罰鍰，如果未如期繳納罰款將送行政執行。但是業者目前的態度是認為他們沒有錯，所以賠償部分，他們目前還沒有考慮。
