明天520第16任總統、副總統就職典禮,當晚國宴8道主菜日前揭曉,嘉義縣有「創四季溫室農園」嘉義極光哈密瓜、「邱家兄弟」黃錫鯛及白蝦等3項農漁產入選,國宴賓客在餐桌上就能品嚐嘉義優鮮的美味。
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「邱家兄弟」是嘉義縣布袋鎮從事水產養殖有50年多年經驗的業者,2001年起養殖全程無化學藥物、無抗生素、無生長激素養殖,同時採用中低密度生態共生養殖,主產物為虱目魚及白蝦,次產物包括鱸魚、吳郭魚、草魚、烏魚、豆仔魚和大頭鰱等,「邱家兄弟」水產可以是餐桌上令人安心的優質食材。
另外,「邱家兄弟」的白蝦也入列成為國宴「在地扎根—五大族群代表小吃」中酸辣蝦的食材。白蝦是漁場中第二大經濟魚種,濾食池水中的藻類及有機物成長,不但可以維持魚塭良好水質,肉質更是扎實、口感Q彈且滋味鮮甜。
邱經堯致力建構「生態級養殖」,以「友善水、土、環境」為水產養殖基本價值,保持20餘年來全程無藥物養殖,連魚池周圍的草都用人工除草,確保零污染,通過國際BAP驗證及國家濕地標章等肯定。
「邱家兄弟」養殖水產品牌已是品質保證,邱經堯曾陸續榮獲全國優秀漁民、產銷履歷達人、國家環境教育獎和10大神農等殊榮。
「嘉義極光-歐若拉」(AURORA MELON)由翁章梁縣長親自命名,是縣府的自創品牌,已註冊商標,並訂定品牌標章使用規範,須以嘉義縣為產地,採溫室種植、一株僅保留一果,採收上市前,必須經農藥殘留檢驗合格,以及符合甜度檢測14度以上等條件,產地輔導單位才會核發標章貼紙,每一顆嘉義極光的腰身,都貼有如身分證的專屬編碼貼紙可追溯生產農友。
嘉義縣擁有極佳的氣候、緯度和農業生產環境,再加上農民精益求精的種植與養殖技術,打造出豐富多元化的優質農產,有屢獲國際獎項的阿里山高山茶與咖啡,平原區有溫室生產的精緻蔬果,海邊有來自布袋、東石漁港的新鮮水產,歡迎大家來嘉品嘗更多嘉義優鮮美味農產。(照片均由嘉義縣政府提供)