記者/蘇彩娥 南投報導
南投縣埔里鎮鯉魚潭湖畔邊的天泉溫泉會館改建後，日前以全新「木沐悠嵐溫泉會館」重新盛大開幕！ 現在正巧搭上屏東黑鮪魚季，引進最上等藍鰭黑鮪魚，該鮪魚魚種為生魚片中最頂級的種類，其肉中密佈雪花般的油脂，口感如雪糕般入口即融，因此又有「刺身之王」的稱號，現場更特別聘請專業鮪魚切割達人上演專業切割秀。
除精彩切割秀外，「品嚐」固然是活動重要環節之一；饕客們都知道黑鮪魚全身最精華的部位便是「金三角」，其分布於黑鮪魚下巴接近肚子的地方，是整條魚最稀少的部位，即使為重達300公斤的黑鮪魚，也只能取出約3公斤的上等肉品，其入口即化的美味，吃過的饕客接直呼喔依西！此外現場主廚更配合各部位特性製作多款新鮮海味美食，讓在場賓客大飽口腹之慾。
木沐悠嵐溫泉會館除了使旅客住的舒適外，在「食」方面也不馬虎，除套餐式的精緻餐點外，更推出了期間限定黑鮪魚無菜單料理，希望能藉此吸引大家前往埔里鯉魚潭欣賞湖光山色的美景外，更能在埔里山城享用到美味新鮮的黑鮪魚料理。
木沐悠嵐溫泉會館董事長表示，原來的天泉溫泉會館已有二十年歷史，裝潢老舊，住客率下滑，網路上偶有負評。疫情之前，因老董事長身體欠佳，疫情後新任董事長接手，決定趁機全面改裝會館。
董事長指出，身為台中華盛頓、金悅軒餐廳的股東，為了取經，他經常出國考察，體驗各地的度假飯店和餐廳。決心將會館改裝成類似國外渡假飯店的標準，先拆除所有裝潢，保留主結構，逐步進行裝修，並增設宴會廳。此次改裝斥資約2億元，目標是達到類五星級飯店的規模，但由於會議廳和游泳池等設施的缺乏，四星級評價應是可以達到的。
林董事長表示，會館的主力放在房間和餐廳。餐廳的菜色隨季節變化，目前正值黑鮪魚季，6月至8月底是黑鮪魚洄游屏東南方的最佳時節，餐廳的鮪魚料理主打黑鮪魚。由於國際組織限制捕魚噸數，今年的漁獲量已滿額，6月底之後新鮮漁獲減少。木沐悠嵐位於山線，活魚料理較少，但卻有許多愛吃魚的饕客，因此黑鮪魚料理成為木沐悠嵐的主打。餐廳漁獲包括海水、淡水魚，均從日本進口，新鮮空運。主打的就是黑鮪魚料理，因為我在屏東、高雄的朋友很多，有這個漁獲來源很充足，所以就在這個季節推出「黑鮪魚」料理。
此外，木沐悠嵐溫泉會館採用自埔里的酸氫鈉泉，被稱為「台灣美人湯」。溫泉水取自1,800公尺深的溫泉井，水溫約43度，經檢驗水質純淨清甜。溫泉水在iTQi（國際風味評鑑）連續三年獲得Superior Taste Award（風味絕佳獎章）。
這次的全面翻新將為遊客提供舒適奢華的住宿體驗，木沐悠嵐溫泉會館期成為日月潭地區的新亮點。木沐悠嵐溫泉會館為回饋給到訪旅客，即日起至113年8月31日，推出消費不限金額+打卡就送新鮮鮪魚丼免費送的活動，民眾只要前往木沐悠嵐溫泉會館進行消費，並於戶外打卡牆打卡拍照上傳私人臉書並且Hash tag「鮪！快來木沐悠嵐嚐海味」，並出示給現場工作人員進行確認，即可獲得免費鮪魚丼，數量有限送完為止。
這篇文章 一年一度黑鮪魚季又到來 想吃黑鮪魚 不用到東港！ 最早出現於 暢NEWS。
