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前鎮古早味麵店│獨創當歸湯頭風味佳 口感細緻「粿」真有料!

在前鎮,想找到一間真材實料的古早味美食一點都不難!擁有獨家手法與秘方製作的當歸湯頭,搭配口感細緻的粿仔麵,深受附近居民喜愛的好手藝想一探究竟嗎?來【點粿麵店】走上一遭準沒錯!藏身在高雄前鎮區的【點粿麵店】,為當地新創立的古早味美食,自2023年開幕至今便吸引了許多饕客專程拜訪,憑藉著從長輩那學來的好手藝,並融入老闆自身的料理見解與製作手法,將原有的傳統粿仔的特色風味加以延伸,結合獨創的當歸湯頭,打造出一道道令人念念不忘的台式美味!


店內環境將經典麵館元素融合現代化設計,打造出一種強烈衝突感,一踏進其中就被深深吸引的紋理磚地板為西班牙進口磁磚,仔細看可以看出深藏其中的格調感,牆面裝潢維持過去冰店的輕工業風,搭配質感的座椅擺設,彼此之間相互勾勒出頗具獨到的空間色彩!


店家提供的料理以古早味為菜單主軸,大致可分為乾湯兩吃的麵食類獨家推薦類及涼拌類、燙青菜等選擇,如招牌的粿仔麵、鴨肉粿仔、當歸鴨麵線、當歸鴨腳、餛飩湯、貢丸湯等經典的口味通通吃得到!另外還有新推出的高麗菜與韭菜水餃也相當美味,值得一試!


│鴨肉粿仔

深受南台灣老饕們喜愛的鴨肉粿仔,可謂是店家招牌的餐點。有別於多數店家使用有名的大樹粿仔,老闆選用米香更足的美濃粄條,相對細緻的口感與富有嚼勁的鴨肉簡直是絕妙搭配,每一口都能吃到麵條的清甜與鴨肉鮮嫩多汁的氣息!讓人吃完只想再來一份!


│當歸鴨麵線

熱愛當歸的饕客們不容錯過的當歸鴨麵線!店家所使用當歸湯頭是由老闆精心研發而成的獨家滋味,比起市面上常見的濃厚中藥香而言,更顯清爽順口的滋味讓人深深著迷!飽滿吸收湯汁的鴨肉與麵線更是讓人忍不住一口接上一口!


│當歸鴨腳&米血

來麵館吃飯怎能少了小菜呢?來點滷味小菜替美食更增溫!將本就十分入味的鴨腳與米血淋上獨家的當歸湯汁後,不僅使原有的香氣更加昇華,吃起來帶點微濕潤的口感,相當過癮!


│水餃

店家提供的水餃共有高麗菜與韭菜兩種口味,柔嫩的外皮包裹著滿滿的菜餡,依序丟入熱湯當中,恰到好處的滾煮時機,起鍋後熱騰騰上桌,一口咬下,感受著濃郁的香氣與菜汁在口中綻放的滋味,一吃就愛上!


深知再華麗的裝潢風格,也比不過一份實在美味的【點粿麵店】老闆,透過自身所見所學,加以轉化到自家料理當中,將傳統風味帶入新穎的元素,希望將這份獨具匠心的好味道長遠、悠久的傳遞出去。


【點粿麵店】
營業地址:高雄市前鎮區復興三路228號1樓
營業時間:10:00–14:00、16:00–20:00(周日公休)
店家電話:0952088847
粉絲專頁:bit.ly/3RlKWNF

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