【記者爆料網 王俊勝／台南報導】夏天到來，許多地方氣溫更發出高溫警報，為了能夠讓民眾吃得安心，台南市政府衛生局今年6月抽驗44件冰品飲料，檢驗結果其中有3項不合格驗出大腸桿菌超標，依「食品安全衛生管理法」要求業者限期改善，並加強輔導落實製程及原料存放。
台南市衛生局稽查。翻攝畫面衛生局公布稽查日期及不合格名單，分別有（5/28）台糖善化冰品製造的古早味冰棒、中西區冰塔手作雪花冰的黃金烏龍雪花冰及（6/5）翰林茶棧東山店的綠茶，衛生局也立即要求店家限期改正，並辦理裁處中。
善化糖廠冰品。翻攝畫面衛生局指出，如果食品中的微生物超標，代表業者在製作過程中可能存在衛生問題，包括製作環境不乾淨、溫度控制不當、食材或器具遭受污染，甚至是員工個人的衛生習慣不好等情況。根據《食品安全衛生管理法》第17條規定，業者必須限期改正，否則依同法第48條第8款，可被處以新台幣3萬元到300萬元的罰款。
衛生局提醒業者，平時要落實衛生自主管理，加強製作環境、容器和器具的清潔衛生，注意原料存放的溫度，員工也要保持良好的衛生習慣，定期更換製冰機或濾水器的濾心，確保符合食品良好衛生規範，從源頭降低微生物污染的風險，確保製售的冰品安全衛生。
衛生局局長李翠鳳提醒民眾，夏季高溫細菌容易孳生，建議消費者至製作販賣場所環境衛生優良的店家選購，留意現場製作場所環境的衛生、容器清潔、冰品原料有無加蓋及工作人員手部清潔等。購買後2小時內飲用完畢，不宜放太久，以避免產生腸胃道不適之症狀。消費者若有任何食品衛生問題，歡迎洽詢衛生局食品藥物管理科免費服務專線0800-285-000。
