南部最大聲 /曾志豪 高雄報導
本週《南方視角》節目，特別邀請了提克斯國際餐飲（TKS FULL HOUSE）執行長劉柏楊，分享他從年少輕狂到成為精品級深度客製化外燴服務領袖的非凡旅程。劉柏楊憶起，他在青少年時期不愛讀書、熱衷玩樂，但對餐飲業卻充滿興趣。18歲時，他前往日本旅遊，觀察到當地飯店和餐廳在客製化服務上的精緻，這一經歷為他日後進入餐飲業埋下了種子。
劉柏楊最初開設的是一家餐酒館，儘管生意興隆，但由於工作過度，身體健康出現了問題，迫使他轉型經營專業客製化外燴服務。TKS FULL HOUSE秉持著「精品級深度客製化」的理念，致力於為客戶提供獨特且符合需求的餐飲體驗。
「左鎮芒果Baking大地餐桌饗宴嘉年華(2024左鎮芒果節)」提克斯國際餐飲與左鎮農會聯手推出的客製化左鎮芒果綠豆糕，特別加入了農會LOGO的壓紋，外形精美，口感更是令人驚豔，成為活動中不可錯過的美味之一。（圖/劉柏楊提供）
在節目中，劉柏楊闡述了他多年來在餐飲業的專業經驗。他認為，所謂的「精品級深度客製化」，不僅僅是滿足顧客的需求，更是在每一個細節上精益求精。TKS FULL HOUSE以其靈活且專業的服務，成功處理了許多具挑戰性的特殊訂單，無論是高規格宴會還是大型戶外活動，都能提供客製化解決方案。
談到疫情的衝擊，劉柏楊表示，疫情期間餐飲及活動業受到重創，TKS FULL HOUSE也面臨了諸多挑戰。然而，他們迅速適應環境變化，通過調整業務模式並推動創新，成功度過危機。同時，公司還特別關注團隊士氣的維持與客戶關係的鞏固。
對於年輕人創業，劉柏楊表示，年輕人應該具備強烈的好奇心和創新精神，特別是在餐飲業這個競爭激烈的領域。他建議有志創業的年輕人要有耐心，並且不斷提升自我，掌握市場趨勢。
TKS FULL HOUSE也積極參與公益與環保活動，如「零廚餘」和「世界地球日」等。劉柏楊指出，這些行動不僅是社會責任的展現，更是企業使命的一部分。公司致力於減少食物浪費，並推動可持續發展，努力在商業與社會責任之間取得平衡。
展望未來，劉柏楊表示，TKS FULL HOUSE將繼續擴展服務，並進一步推動環保和社會責任，期待為更多客戶提供精緻、深度客製化的餐飲服務，並在公益領域做出更多貢獻。
節目詳情：
播出時間：9月8日中午12點10分－12點40分
收聽頻道 成功電台AM936
直接線上收聽
劉柏楊（右）接受主持人小辛專訪 （圖/曾志豪攝）▼
