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熱炒店炒螺肉9成都是「非洲大蝸牛」!網驚:以後不敢吃

台東縣金峰鄉18日驚傳民眾食用「蝸牛小米粽」後集體中毒,已造成3人死亡、6人重症的慘劇。這起事件不僅讓許多民眾開始質疑食用蝸牛的安全性,更引發網友關於熱炒店常見菜色「炒螺肉」的熱議。

一名網友在社群平台Threads發文表示,自己一直以來最愛吃的就是熱炒店的「炒螺肉」,但在看了相關新聞報導後才驚覺,原來這道菜有九成都是使用「非洲大蝸牛」製成的,「就是那個我每次下雨就會不小心踩死好幾隻的路邊黏黏大蝸牛!」讓他直呼「超級不舒服」,「以前不知道時都吃得很爽,現在真的再也不敢吃了。」

對此,內行人紛紛出面解釋,熱炒店使用的蝸牛肉,其實多半是出自專門的養殖場,會經過繁複的處理流程,包括去除粘液、煮透、殺死寄生蟲、低溫保存等,因此食用上並不用太過擔心。不過,仍有不少網友直言「雖然知道是養殖的,但心理上還是有陰影」、「反正我是再也不敢吃了」。

除了「炒螺肉」之外,網友也提到,熱炒店的「炒雪螺」其實是使用福壽螺,超市賣的真空包裝「雪螺肉」同樣也是福壽螺,這些都是有經過專業處理的養殖螺類,但對某些人來說,即便如此仍難以接受。

對於蝸牛到底能不能吃的問題,毒物專家招明威也在臉書提醒,螺類生物很容易滋生微生物,生長環境也可能含有除草劑、殺蟲劑等農藥,如果沒有充分煮熟就貿然食用,確實有一定的風險存在。民眾平時除了選購來源清楚的螺肉食材,也千萬不要嘗試生食,以免造成不必要的傷害。

 

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