▲「灃食午餐探險隊」引導孩子探索午餐菜色中豐富的飲食文化與知識。(圖／灃食教育基金會提供)
【亞太新聞網/編輯中心】
民以食為天，每天吃下肚的食物孩子都認識嗎?由頂新和德基金支持成立的灃食教育基金會盼透過飲食知識的推廣，培養親子飲食識讀能力。去年與PaGamO遊戲平台推出兒童版飲食評測平台，今年再攜手全新任務「校園午餐探險隊」，邀請全台學生從午餐菜單出發，探索豐富在地飲食文化。
▲灃食推出「灃食午餐探險隊」飲食知識挑戰任務，讓教育從午餐開始。(圖／灃食教育基金會提供)
灃食教育基金會副執行長葉俊甫表示，「校園午餐探險」這個主題，要讓孩子發現飲食知識就在日常生活中。透過孩子熟悉的校園午餐，讓學習過程更貼近生活，引導他們認識多元且獨特的台灣飲食文化，「這兩年透過闖關遊戲形式，不但從熟悉的食物發掘出更多飲食知識，也讓學習變得有趣與容易。」
灃食基金會以行動引領下一代學習愛地球，與長期關注環境永續議題的基金會捐助人代表魏應充理念一致。在飲食文化教育方面，「營養5餐」、良食識讀計畫獲得學校、教育界廣大回響。
這次「校園午餐探險隊」挑選校園午餐中常見菜餚，像是咖哩飯、三杯雞、京醬肉絲等，搭配上豐富的圖文解說去認識料理背後的文化與歷史。孩子們邊玩邊學，「魚香茄子有沒有魚？」、「馬告跟馬有什麼關係？」，以及還有常吃的「三杯」究竟是指哪三種食材？這些問題都能在遊戲中獲得解答。自即日起至10月20日止，登入PaGamO遊戲平台( https://www.pagamo.org/ ），讓餐食成為學習的一部分。
