‘113年女力講座角板 梅琴酒 氣泡酒 康普茶發表

[台灣新聞雲報]記者王俊欽/桃園報導

由世界琴酒大賽冠軍釀酒師 Anne Scheffer 操刀，打造台灣首支「角板梅琴酒」（Pyasan Plum-gin）除了梅琴酒，還將展示梅子氣泡酒與康普茶，並搭配羅浮高中餐飲科特別準備的橙香梅酒磅蛋糕及康普茶蒟蒻飲品，為您帶來多層次的味覺饗宴。

角板梅琴酒的製作過程講究，使用角板山行館的思親梅，經過2個月的紅酒酵母發酵，融合桃園特色作物，包含復興區的桶柑及媽媽桃、龜山區大棟山的丹蔘等，經歷30多道手工蒸餾工序，最終釀造出這款酒體平衡、風味獨特的梅琴。

梅子氣泡酒由曾獲WCA銅牌的鄧爸麥酒團隊精釀而成，酸甜適中、清香怡人；康普茶則是現在流行的飲品，以茶湯加入糖與紅茶菌母經數週靜置發酵而成的天然茶飲，加入梅子風味融入健康理念，酸甜清新。

角板系列的梅子氣泡酒與梅子康普茶為基底，製作橙香梅酒磅蛋糕與康普茶蒟蒻飲品，創意食譜會在桃園市風管處及「探索北橫臉書」粉絲專頁公開。

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