桃園市復興區羅浮高中以「部落農產」結合在地產品開發

[台灣新聞雲報]記者王俊欽/桃園報

羅浮高中餐飲科師生發揮創意，運用角板系列的梅子氣泡酒與梅子康普茶為基底，製作橙香梅酒磅蛋糕與康普茶蒟蒻飲品。

與復興區農會合作，利用甜柿乾加入瑪德蓮的經驗，及桃園市教育局重視校本課程「部落農產」，結合在地農產品開發，討論產品的特色，並分析飲料與烘焙市場發展趨勢，應現代健康趨勢包含天然無添加，提高營養價值等條件的方向產品。

以角板山梅酒及磅蛋糕又稱旅行蛋糕為想法製作以常溫儲存可以1-2周，蛋糕會刷上酒液防止腐敗與增添香氣，在歐洲同學們就帶著這款蛋糕一起去旅行，與老師一同就研發出了這款梅酒磅蛋糕。

學生們在專訪時也感謝老師指導及觀光局、市政府給這次寶貴的經驗。

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