台南大員皇冠假日酒店自開業6年以來，積極與大專院校建立良好的合作關係，成為學校堅強後盾，讓學生畢業之後得以順利就業，也能促進國內觀光產業的健全發展。2023年8月24日台南大員皇冠假日酒店與長榮大學簽署產學合作，並借重學校的研發技術，第一支以台南大員皇冠假日酒店為品牌的「豐收IPA精釀啤酒」正式發表，並將劍獅、夕陽、白鷺、安平古堡等安平之美，全濃縮在瓶身上，成為產學合作的最佳代表之作，更是行銷安平的利器。即日起在大廳289吧推出「豐收IPA精釀啤酒」買2送1優惠，清涼又消暑，一喝入口，深植人心。
▲「豐收IPA精釀啤酒」今天正式發表。（蔡清欽攝）
台南大員皇冠假日酒店8月24日與長榮大學簽署合作意向書，旨在促進雙方在研發成果與教師能量的交流與研究，共同推動相關產業經驗的應用與產品優化方案，並提升產學合作、企業人才精進培訓和實習制度，以增強學生專業技能與就業能力。
為了慶祝合作的開展，並舉辦「豐收IPA」精釀啤酒上市發表會，由酒店林欣怡總經理與長榮大學孫惠民副校長，共同揭開布幕，出現大型豐收啤酒冰桶，第一支以台南大員皇冠假日酒店為品牌的「豐收IPA精釀啤酒」正式發表，粉紅色瓶身吸睛亮眼，結合學校的研發技術與酒店的品牌精神，取名為「豐收」象徵這次簽署產學合作誕生了最具代表性的成果作品。
「豐收IPA精釀啤酒」以冷泡手法加入多種啤酒花製成，帶有繽紛熱帶水果香氣的啤酒，發揮啤酒花、芭樂、柑橘與小白花等芳香型酒花優點，口感芬芳清爽、微苦後回甘。每瓶特別添加10g水溶性膳食纖維IPA，品飲同時也可以對腸胃蠕動帶來幫助，勢必成為消暑的飲品。
在瓶身的設計上也別具巧思，特別以守護神劍獅為主題，以筷子取代七星劍，代表台南美食之都，結合台灣八大美景之一安平夕照、即將迎接四百年的安平古堡，以及安平特有的生態與產業，包括：鹽田、椪餅、白鷺鷥、螃蟹、蘭花、魚簍、虱目魚、安平壺、漁光島浪花、扇子、紅磚牆等安平之美，全濃縮在瓶身上，遊客在酒店中品嚐這款獨特的啤酒，將能夠更深入地感受到安平的歷史和文化，通過這種獨特的品味體驗，留下深刻記憶點，進而吸引更多人來到這個令人著迷的地方。
▲台南大員皇冠假日酒店 豐收IPA精釀啤酒。（圖／酒店提供）
即日起在酒店大廳289吧正式販售，每瓶定價280元，新品上市優惠價買2送1，或同時購買2瓶豐收IPA精釀啤酒，可享加點「精選小吃」類餐點8折優惠，包括: 香炸雙脆薯、炸五香豆腐、酥脆松露薯條、炸魚薯條、香烤家鄉鹹豬肉、爐烤美式煙燻豬肋排等。以上優惠需另加原價10%服務費，且不與其他優惠並用，訂位專線06-512-1807。<禁止酒駕，未成年請勿飲酒。>
另，台南大員皇冠假日酒店迎接9月27日開業六周年，繼2019年與2020年舉辦健走活動後獲得熱烈迴響，卻因疫情而停辦，今年將重磅回歸，9月24日舉辦第三屆健走嘉年華活動來慶祝酒店六歲生日，推廣健康樂活、全民參與的理念，讓更多人發現安平的美好，透過健走不競速的方式，沿著鹽水溪體驗台江國家公園的生態景致，享受運動微流汗的舒暢感覺。即日開放報名，只要4歲以上的民眾皆可以揪團報名參加，最大獎是價值108,000元的總統套房平日住宿券，還有餐券與豐富獎品，讓您滿載而歸。報名連結 https://lihi3.cc/yqOkH
