【賴傳媒／張哲偉／台中報導】
想嘗一口正宗名古屋風味的鰻魚飯嗎？「うなぎ四代目菊かわ」帶您品味日本米其林餐盤推薦的經典鰻魚料理！這家擁有超過90年歷史的老字號品牌，將傳承四代的匠心技藝融入每一口鰻魚飯中，讓您感受到手作工藝的極致鮮味。
鰻魚飯必點的「菊川鰻三吃」。官方提供
精選特色：匠心手作，極致鮮味
傳承職人精神
「うなぎ四代目菊かわ」秉持「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」的精神，從選鰻到烘烤，追求每一細節的完美。店內全程採用活鰻「現殺、現串、現烤」，確保每一份鰻魚都新鮮無比。
高品質備長炭烤制。賴傳媒攝
獨家工藝
• 嚴選鰻魚：精挑重量達300克的鰻魚，確保肉質鮮嫩且富含油脂。
• 炭火直烤：使用高品質備長炭，讓鰻魚烤至外皮酥脆，內裡細膩多汁。
• 秘製醬汁：鰻魚經過祖傳醬汁浸潤，香氣與濃郁鰻油交織，打造極致蒲燒風味。
魚卵鰻魚丼。內含：蒲燒鰻魚半身(附米飯)、魚卵50g、時令配菜、特製清湯、醃菜。張哲偉攝
鰻魚飯名物蒲燒一本重。官方提供
名古屋特色吃法
必點的「菊川鰻三吃」，是名古屋傳統的經典享受。將鰻魚飯分為四等份，依序品嚐：
1. 原味體驗：感受炭火與鰻魚的純粹結合。
2. 風味升級：加入海苔、蔥花、山葵與山椒粉，增添清爽層次。
3. 茶泡飯樂趣：淋上熱騰騰的高湯，享受另一種溫暖風味。
4. 自由回味：選擇自己最喜歡的方式，再次品嚐。
鰻魚飯台灣五大分店。官方提供
餐廳據點：台灣五大分店同步呈現
無需飛往日本，台灣各地皆可品嚐「一本鰻魚」的極致風味！
台北區
• 南京店
地址：台北市中山區南京東路二段63號
訂位專線：02-2511-5058
• 微風信義店
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
訂位專線：02-2722-0323
• SOGO天母店
地址：台北市士林區中山北路六段77號8樓
訂位專線：02-2833-0069
台中店
地址：台中市西屯區東興路三段366號
訂位專線：04-2328-0168
高雄店
地址：高雄市左營區博愛二路777號4樓
訂位專線：07-555-0778
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