【記者/蘇彩娥 南投報導】
梅子是南投縣的重要經濟作物之一，栽培面積約占全國三分之一，為推廣地產地消及鮮享在地政策，3月29日至5月4日舉辦「2025年南投梅子節」系列活動。27日（四）南投縣政府與信義鄉農會，在信義鄉梅子夢工廠正式啟動系列活動。主場活動則於3月29日（六）上午9時40分在同地點展開，邀請全台民眾共襄盛舉，品味南投梅的獨特風味，感受春日田園之美。
南投梅子以品質優異聞名，主要產區包括信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉，栽培面積約占全國三分之一。梅子含有豐富礦物質與有機酸，可加工成脆梅、紫蘇梅、梅醋、梅酒、梅精等多種產品，風味獨特、營養價值高。信義鄉農會理事長黃志輝表示，今年氣候適宜，梅子品質為近10年最佳，呼籲民眾把握機會採購、醃製，珍藏這項健康美味的農產品。
「2025年南投梅子節」系列活動橫跨五週，串聯南投四大梅產區，結合採梅體驗、梅食DIY、音樂表演、趣味競賽與農村體驗，讓民眾能深入體驗梅子的多元魅力，感受春日南投的迷人風情。
活動首站於3月29日在信義鄉梅子夢工廠舉行，開幕儀式「春分一簍梅」將帶來梅料理試吃、趣味闖關「釀了梅」及梅產品DIY體驗，讓民眾以味覺開啟這場梅子盛宴。同日，國姓鄉的「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」同步登場，邀請民眾走進70年歷史的有機梅園，親手採梅、敲梅，體驗傳統梅子處理技術。
4月3日，仁愛鄉舉辦「梅飛蛇舞親子製梅」，親子同樂學習傳統醃梅技術，將酸甜滋味化為童年回憶。4月12至13日，結合「梅好時光音樂節」，邀請音樂團體在仁愛鄉群山環抱的環境中演出，樂音與山林交織，讓旅客在梅香中沉浸於放鬆愜意的氛圍。
活動最後一週來到水里鄉車埕鐵道文化廣場，「梅好時光食農活動」將以豐富的體驗內容為梅子節畫下完美句點。現場提供脆梅、紫蘇Q梅、梅醋釀製等DIY活動，並開設梅產品市集，讓旅客不僅能親手製作，還能將梅子美味帶回家，感受從產地到餐桌的完整體驗。
這場連續五週的南投梅子節，不僅展現梅子的多元應用，也讓旅客在農村體驗、音樂享受與美食品嚐中，深入感受南投的獨特風情。各地農會也將舉辦全台巡迴梅子DIY體驗，讓更多民眾有機會參與製作，認識南投梅的獨特價值。
這篇文章 2025南投梅子節開跑！探索梅鄉魅力、體驗「梅」好風味 最早出現於 暢NEWS – 新聞觀點，暢所欲言。
