近日，台南市安平區知名火鍋店「牛五藏」因推出無菜單燒烤引發爭議。一名顧客在社群平台發文表示，5名女性顧客前往該店用餐，點了2盤肉竟然花費破萬元，總計費用高達15,440元。
而3月31日，「牛五藏」在官方臉書發布正式聲明，表示理解外界關注，承諾將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練。不過，聲明中附註了一段小字：「其它涉及相關法律責任或損害聲譽，牛五藏將保留法律追訴權」，再度引發討論。
此舉引來網友批評，認為業者態度不佳。有網友留言質疑：「說實話會被吉嗎？」、「承認訂價不合理很難嗎？」還有人諷刺道：「建議直接提告，讓各位消費者知道付錢不是老大，老闆才是老大。」
業者疑似為了讓整件事情順利落幕，於晚間8時許，重新上架新版聲明，右下角備註的「保留法律追訴權」已經消失，原貼文也早已被移除。
而當天帳單顯示，厚切肩胛五花4,600元、厚切熟成上蓋5,500元，8片山藥880元、14片櫛瓜880元，連炭火也收了80元。引起網友熱議，許多人認為價格過高，不合理。對此，業者解釋稱所提供的是高檔食材，包括特選台灣牛的厚切熟成上蓋、日本山藥、南投高山櫛瓜等，成本較高，價格自然偏高。業者還強調，無菜單燒烤主要提供給熟客，並稱在接受點餐前會提醒客人每人至少2,000元起跳。
台南市消保官已前往稽查，要求業者必須清楚透明化各項菜單的價格訊息，以利消費者作為消費依據。業者當場承諾照做，並表示近日將改善完成。
這起事件引發社會各界對餐飲業定價透明度、消費者權益保護等議題的討論。無論如何，「牛五藏」事件提醒消費者在選擇無菜單料理時應更加謹慎，同時也凸顯了餐飲業者在提供服務時需要更加重視價格透明度和顧客溝通的重要性。
