>台灣UCC X 阿里山YUYUPAS優遊吧斯農場契作，強強聯手、超越無限_(右起) 優仕咖啡股份有限公司總經理 系山英二、優遊吧斯董事長 鄭虞坪、UCC控股公司 專務取締役 兼 UCC 集團財務長 佐藤 務、UCC Asia Pacific 行政總裁 陳美玲、UCC控股公司 優仕咖啡股份有限公司副總經理 余道瑾
【焦點時報/記者張淑慧 報導】秉持日本UCC集團創始精神「隨時隨地，將美味咖啡帶給更多的人」，台灣UCC已經邁入40週年，並持續承諾提供更優質的咖啡選擇，創造卓越的咖啡體驗。預計在2025年，將與阿里山咖啡莊園「優遊吧斯」合作，雙方簽訂咖啡契作農場合約，穩定供應阿里山優質咖啡豆。台灣UCC致力於從咖啡樹種植、原料採購到研發、生豆烘焙與加工的每一環節，確保從一顆種子到一杯咖啡的高品質。
台灣UCC總經理系山英二表示，優質的咖啡體驗源自於產地，因此UCC在全球各地精心挑選每一批咖啡豆。深耕台灣40年，UCC緊密連結在地，以提升咖啡品質並促進地方經濟發展為使命，不僅精選出獨特的高山精品咖啡，還整合UCC集團的全球優勢，研發符合台灣市場的產品，期待推動台灣精品咖啡與國際接軌，支持市場永續發展。
>台灣UCC 40週年，引領台灣精品咖啡躍進國際，用一杯咖啡帶您漫步台灣阿里山！
台灣UCC與阿里山YUYUPAS優遊吧斯農場合作，地處北緯23.5度的阿里山，擁有得天獨厚的地理環境，適合種植咖啡。農場內擁有超過2萬棵咖啡樹，每年可供應近20噸咖啡生豆，是阿里山地區唯一擁有生產研發中心與完整後製設備的咖啡莊園，也是全台唯一通過國際雨林聯盟認證的莊園。
阿里山咖啡以其高品質與獨特風味著稱，全程手工摘採，日夜溫差大，讓咖啡豆風味豐富，層次細膩。台灣UCC與優遊吧斯農場契作園區面積約17公頃，期待與當地農民建立緊密合作，整合小農力量，推進高品質的台灣阿里山咖啡進入國際市場，提升其代表性與競爭力。
台灣UCC推出「阿里山三韻味」，重視從幼苗種植到咖啡豆收穫的每一步，以日曬、水洗、蜜處理三種方式處理咖啡豆，經過選豆、低溫發酵、後製、乾燥、烘培等程序，最終訂定其香氣與風味。不同處理方式展現出不同的風味，讓咖啡愛好者依喜好選擇，享受阿里山咖啡的獨特韻味。
日曬處理法在莊園採收新鮮咖啡豆後，迅速進行乾燥，並將脫水的鮮果低溫有氧發酵24小時，使甜度顯著提升。這種方法不同於國際常見做法，透過發酵時間的控制與充足的日照乾燥，展現出濃厚的水果調性，帶來果乾、甜橙、紅糖的風味，伴隨濃郁果香及焦糖甜美，呈現明亮活力的口感。水洗處理法使用年度新鮮生豆，經過水洗精製，發酵過程從初期的生果味、中期的青果澀味，到後段成熟果味，最終釋放出鮮明的桃李調，撲鼻的鐵觀音茶香及甘蔗餘味，展現清新與細膩的完美融合。蜜處理法則是在咖啡果實採收後，去除厚果皮與大部分果肉，保留果膠與剩餘果肉直接日曬，果膠在曝曬過程中吸收空氣中的濕氣，猶如裹上蜜層，糖分逐漸滲入咖啡豆，散發出龍眼蜜香與淡淡果香，甘甜而純淨。
>咖啡冠軍—楊衣姍、林紹興進行台灣UCC 40週年限定 阿里山咖啡系列的沖煮與餐飲介紹
咖啡愛好者可依個人喜好，品味不同的阿里山咖啡風韻，讓每杯咖啡伴隨每刻時光，留下精彩回憶！
台灣UCC 40週年推出｜阿里山咖啡系列4月16日正式販售。為慶祝成立40週年，台灣UCC嚴選阿里山咖啡水洗、日曬、蜜處理等風味，推出「阿里山三韻味」咖啡組合、咖啡濾掛禮盒、濾掛咖啡及咖啡豆選擇，自即日起限定販售。
「阿里山三韻味」咖啡組合僅在旗下精品研磨咖啡旗艦店COFFEE LOVER’s PLANET供應，消費者可一次品嚐三種不同處理法的單杯咖啡，並搭配三種風味茶香餅乾，邀您品味高山咖啡的清新與醇厚，交織茶香餅乾的細膩輝映，帶來美妙的味蕾饗宴，每組售價380元。
– 阿里山咖啡/水洗，搭配碧螺春茶餅，讓咖啡口感更圓潤，餅乾茶香更立體，呈現深邃品味。
– 阿里山咖啡/日曬，搭配紅玉紅茶餅，由紅玉茶的天然蜜香與濃郁茶味，為咖啡增添細緻及完美層次。
– 阿里山咖啡/蜜處理，搭配包種茶餅，清新茶香與咖啡甘甜相輝映，口感和諧綿長，餘韻悠揚。
除了店內限定供應的品項，還提供豐富多樣的阿里山咖啡系列外帶商品，於旗下COFFEE LOVER’s PLANET、上島珈琲店、UCC CAFE MERCADO TAIWAN通路同步販售：
– 阿里山咖啡豆(水洗/日曬/蜜處理)，每包100g，售價700元；水洗咖啡豆為長期販售，日曬及蜜處理於4月中至5月底限定販售。
– 阿里山濾掛咖啡(水洗/日曬/蜜處理)，每盒5入，售價700元。
– 阿里山三韻味濾掛咖啡，每盒8入，含水洗、日曬、蜜處理三風味，售價980元。
– 阿里山醇香咖啡禮盒，含濾掛咖啡包8入及茶香餅乾4包，售價1180元
