【今傳媒/記者張淑慧 報導】雲嘉南濱海國家風景區管理處（簡稱雲嘉南管理處）結合當地濱海鹽產業特色，推出全新海鹽咖啡品牌「雲嘉南咖啡鹽究院」。此品牌將於2025年西拉雅森活節的咖啡市集首次亮相，活動日期為4月26日至27日。管理處處長徐振能化身「愛因斯坦」，發揮「鹽究精神」，將雲嘉南濱海的海鹽及在地食材融入咖啡，為大家帶來獨特的鹹香咖啡體驗。
在今天（4月26日）的咖啡市集上，雲嘉南管理處與五家攤位合作，包括七股鹽山鹽滷咖啡、塩萃YANCUI珈琲、成功鹽-鹽花咖啡、晨寓咖啡以及承意咖啡，推出各具特色的海鹽風味咖啡。現場試飲活動吸引了大量民眾品嚐。特別邀請到咖啡沖煮及烘豆雙冠軍洛伊咖啡師，與徐振能處長合作，利用北門的成功鹽、將軍的牛蒡茶、七股的烏魚子等在地食材，調製出獨具雲嘉南風味的「海霧金咖啡」。此外，成功鹽的手工日曬二層鹽也被融入霜淇淋，搭配在地品牌品皇咖啡粉，提升霜淇淋的口感層次。
活動期間，凡於「雲嘉南咖啡鹽究院」任一攤位消費並集滿三個不同店章的民眾，可兌換限量「SUS304不鏽鋼咖啡杯組」乙個，每日限量100組，每人限兌換一個。
徐振能處長強調，「雲嘉南咖啡鹽究院」的核心理念是將獨特海鹽風味融入咖啡。參展業者充分展現「鹽究精神」，巧妙運用濱海地區特色食材，開發多樣化咖啡商品。誠摯邀請大家明天（27日）下午1時至7時前往官田遊客中心草原參加咖啡市集，親身體驗雲嘉南的鹹味浪潮魅力！欲知更多活動詳情，請關注我們的臉書粉絲專頁『雲嘉南，好好玩!!!』
