［台灣新聞雲報］記者 楊翰/台東報導
為深化技職教育推廣，強化學生對專業技能的認識與興趣，國立關山工商與國立屏東科技大學攜手合作，在今（1）日舉辦「幸福烘焙西點製作—水果慕斯蛋糕」技職體驗活動。活動在國立關山工商烘焙教室熱鬧登場，吸引來自學區國中學生、家長、教師以及技高端教職員參與，現場洋溢著學習與歡樂的氛圍。
活動剛開始，由關山工商校長王怡婷致歡迎詞，感謝各界蒞臨支持，並強調技職教育是連結學生興趣與未來職涯發展的重要橋樑，鼓勵學生透過實作探索自身潛能。隨後，由國立屏東科技大學教務長盧威華教授分享技職教育的最新發展與多元升學管道，說明技職體系與產業實務緊密結合的特性，並以生動案例激勵學生勇於選擇專業領域、開創屬於自己的成功之路。
本次活動的重頭戲，是由屏東科技大學餐旅管理系蔡宏儒助理教授及兩位助教帶領的水果慕斯蛋糕實作課程。在專業師資引導下，學員透過「大手牽小手」的協作模式，實地操作各項烘焙步驟，學習製作技巧，並在歡笑與專注中完成一份份色香味俱全的蛋糕成品。許多學生表示，這是第一次深入接觸烘焙，過程中既新奇又充實，也讓他們對未來的技職學習充滿期待。
活動圓滿結束後，學員們帶著親手完成的甜點作品滿載而歸，不僅留下美好回憶，也深刻體驗技職教育所帶來的實作魅力與成就感。此次體驗活動，不僅成功推廣技職教育的價值，更為在地學子點亮通往專業與夢想的希望之光。
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