【焦點時報/記者蔡宗憲報導】國立中山大學主辦的第八屆「2025鹽夏不夜埕」夜間藝術展，將於5月10日至17日於高雄市鹽埕區府北公園盛大登場。今年活動以「鹽來遮好呷」為主題，精心策劃裝置藝術、互動演出、市集與導覽，透過味覺、視覺、聽覺與記憶交織的感官體驗，邀請市民重新探索「吃」的意義，並感受鹽埕的歷史文化魅力。
「遮好呷」在台語中意指「這麼好吃」，不僅是對美食的讚美，更承載著世代傳承的飲食習慣、移民記憶與文化演變。策展團隊表示：「好吃不僅是味覺的享受，更是一種對生活的回顧與對土地的情感連結。」今年活動主題從「人」、「神」、「飲」三個面向切入，帶領民眾從廟埕文化、家庭餐桌到街頭巷尾的點滴風味中，重新思考「好吃」的深層意涵。
展區涵蓋府北公園及其周邊街區，共展出13件裝置藝術作品，由中山大學學生與在地社區共同創作完成。學生作品如「信仰404」與「鹽埕．續」，以科技藝術形式呈現，帶領民眾深入七福商場與大溝頂等空間，反思宗教供品與在地美味的文化意義。此外，在地國小孩童創作的「食埕大孩」，以童趣視角詮釋記憶中的家常味；與揚帆主婦社合作的「盤中歲時」，則記錄婦女在廚事中流轉的節氣與情感。「這些作品不僅是視覺呈現，更是向社區學習的過程，讓藝術真正融入日常生活。」
為了讓更多人深入了解展覽，本屆特別推出角色扮演的街頭實體導覽，並首次設置QRcode掃碼語音導覽，詳細介紹裝置藝術的創作歷程與背後故事，期望讓藝術展成為連結社區與文化的橋樑。
互動表演方面，邀請六組團隊分別於5月10日、11日和17日於府北公園演出。中山大學南雁國樂團結合傳統與創新，將於開幕之夜獻上《雁來遮好聽》音樂會；緊接由維克音樂帶來《經典英文歌曲之夜》，以薩克斯風與女聲演繹1940年代美國駐軍時期風靡鹽埕的經典金曲。響座劇場創作《鹽來是這味》，以返鄉遊子的視角串起鹽埕的味道記憶。而壓軸登場的光榮太鼓團與光榮國小快閃演出，以傳統「跳鼓」文化為基底，展現孩子們揮汗演練的活力與對神明的敬意，用節奏與肢體舞動傳遞在地歷史與團結精神。
市集活動亦是今年一大亮點。主辦單位以「酸、甜、苦、辣、鹹」為概念，將鹽埕街區、七福商場與香港商場串聯為味覺地圖，匯聚地方特色美食與個人記憶，包含翰品酒店、那吃口裡與冰滴製造所等在地店家共同參與「三杯擂台」，以茶杯、酒杯與咖啡杯為靈感，端出具創意料理與飲品，盼地帶動在地商圈振興。除主市集外，亦舉辦二手永續市集，延續物資再利用與在地互助的精神。
指導策展與創作的中山大學人文暨科技跨領域學士學位學程助理教授宋世祥表示，「鹽夏不夜埕從2018年起到今年已經第八年，更是在城中城大火之後已經在府北社區深耕四年，很開心看到這裡的府北公園周邊商圈正在復甦，許多年輕人開始進入創業。相信同學們精彩的活動能帶領更多年輕人走入府北社區，也讓這裡展現出更蓬勃的活力。」活動單位包括中山大學USR共創鹽埕創意街區計畫、人文暨科技跨領域學士學位學程、高雄市鹽埕區府北里里長辦公室共同主辦；高雄市府北社區發展協會、高雄霞海城隍廟、鹽埕沙多宮等在地組織協辦；指導單位為中山大學社會實踐與發展研究中心與教育部高教深耕計畫；企業贊助則包括瑞儀教育基金會、高雄翰品酒店、台灣福興文教基金會與婕盈國際事業有限公司等。
活動資訊一覽：
活動名稱｜2025鹽夏不夜埕《鹽來遮好呷》
活動時間｜2025年5月10日至5月17日 17：00-21：00
活動地點｜高雄市鹽埕區府北公園與街區周邊
活動報名｜Accupass報名連結 （免費參加）
官方網站｜yenhsiapuyehchen.com
Instagram｜@dont_sleep_in_yancheng
Facebook｜鹽夏不夜埕
