【記者/周嘉華 台北報導】
由佛光山《人間福報》與社團法人中華福報生活推廣協會主辦的「2025國際蔬食文化節──蔬福生活」，於17日在台北世界貿易中心展覽一館B區盛大開幕。活動以聖義龍獅團熱力四射的舞龍舞獅表演揭開序幕，吸引眾多民眾參與。
佛光山住持心保和尚在致詞中表示，蔬食理念是對環境的珍惜，不僅有助於身體健康，更能透過文化展現，讓心靈充實。他指出，全球暖化導致海平面上升，許多沿海城市面臨淹沒危機，若不及早行動，恐為時已晚。佛光山文化院院長依空法師則提到，從佛教角度來看，人的身體稱為「正報」，居住的環境為「依報」，兩者息息相關。他強調，透過舉辦蔬食文化節，希望每個人都能身心健康，共同守護我們的生活環境。
農業部農糧署副署長陳啟榮指出，氣候變遷與全球暖化深刻影響地球，政府與民間積極推動淨零減碳，響應聯合國永續發展目標。他表示，蔬食直接供人食用，無需經過飼料轉換，能有效提升食物利用效率並減少浪費，對環境保護意義重大。南投縣政府農業處長蘇瑞祥表示，南投是農業大縣，推行食農教育、愛護地球的永續理念，責無旁貸。縣府為發展農業品牌行銷，成立「品味南投」，本次蔬食文化節也有逾10個攤位參展，展現南投農業特色。
開幕儀式上，佛光山住持心保和尚、佛光山文化院院長依空法師、人間福報社長妙熙法師等八位貴賓共同拉下氣球啟動繩，象徵「蔬福生活」正式開幕。今年活動以「蔬食仙子」為主題，透過豐富創意與互動體驗，展現蔬食文化的多元魅力。
「2025國際蔬食文化節──蔬福生活」自即日起至19日，在台北世界貿易中心展覽一館B區舉行，每日前200名入場觀眾可領取限量超值福袋，歡迎民眾踴躍參與。
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