2025年臺南國際芒果節即將盛大登場！
【今傳媒/記者許玉枝 報導】2025年臺南國際芒果節即將盛大登場！作為系列活動的精彩開端，首度舉辦的「臺南國際芒果節－芒著開趴料理賽」現已正式啟動，即日起開放報名，誠邀全台料理達人發揮創意，以臺南香甜多汁的芒果為主角，打造兼具風味、創意與文化特色的料理作品，令人期待！
本屆料理賽事採靜態展示形式，不限料理類型，甜點、飲品、主餐、醬料、冷盤等皆可參賽。參賽者需以臺南芒果為核心，結合鳳梨、地瓜、火龍果、黑豆等南臺灣特色農產，展現獨特風味。主辦單位鼓勵各領域廚藝專業人士及料理愛好者踴躍參與，透過創意料理展現芒果的多元魅力，並提升臺南農產的品牌價值。
臺南素有「芒果故鄉」的美譽，是全台重要的芒果生產地，其芒果不僅深受國內消費者喜愛，更遠銷海外。今年5月，臺南芒果率先於全台新光三越展開預購活動，新鮮直送日本，並開放全台宅配服務，讓消費者在家即可享受外銷等級的頂級芒果。同時，5月15日於臺南香格里拉遠東飯店舉辦的「2025年臺南熱帶水果及農產品國際採洽會」，吸引來自10國16家買主與國內38家業者進行145場商務洽談，預估創造1,790萬美元商機。活動後，國外買主更深入芒果產區實地參訪，反應熱烈。
延續這股熱潮，首次登場的芒果創意料理賽不僅是芒果節的開場亮點，更是一場融合創意與文化的美食盛宴。透過這場競賽，旨在推廣臺南芒果和其他優質農產，並激勵在地青年與產業接軌，促進產業創新與餐飲多元化發展。
活動當天除了精緻的料理展示，現場還將舉辦由在地青農及店家組成的市集展售活動，更安排芒果料理品嘗區，讓民眾親自品味選手們的創意佳餚。此外，還有樂團現場演出，為活動增添熱鬧氛圍，打造一場吃、玩、買三合一的夏日嘉年華。
活動資訊與報名方式已同步公布於農業局官網及芒果節官方粉絲專頁，敬請密切關注，不容錯過！(圖/ 記者翻攝)
