新北市三芝區今年的三芝筍王出爐，由農友楊乞獲得甜度組與剝殼組的雙料冠軍，精心栽培的茭白筍甜度達6.7，將在21日舉辦的三芝茭白筍節活動上頒獎。
三芝區長賴小萍表示，三芝區是台灣重要的茭白筍產地，為推廣在地優質茭白筍，三芝區公所與農會持續辦理茭白筍評鑑會，邀請專業評審針對外觀、成熟整齊度、長度、肉質與甜度等項目評選，今年由農友楊乞在甜度組與剝殼組的都拿下第一，將可以獲新台幣3,000元獎金。
三芝區農會總幹事郭錦炎表示，茭白筍富含醣類、蛋白質、維生素A、C、膳食纖維等成分，營養價值高。三芝擁有陽明山甘甜泉水與肥沃的土壤，三芝茭白筍平均甜度勝過其他地方2至3度。透過年度評鑑會，讓農友互相切磋，交流栽培技術，提升三芝茭白筍的品質。評鑑會分帶殼組、剝白組與甜度王，以外觀、肉質長度、有無花心等作為評審標準，而甜度王則以榨汁後由糖度計測甜度，由栽培出糖度最高茭白筍的農友獲得。
賴小萍說，區公所將在21、22日兩天在三芝遊客中心舉辦三芝茭白筍節，內容包括精彩的舞台表演、蜜漬茭白筍、筍殼紙手作DIY、茭白筍採筍體驗，及茭白筍烹飪快煮小學堂的料理教學。今年也與淡江大學USR農情食課合作推廣食農教育，在三芝水梯田舉辦水田排球賽與吃泥拔河比賽等系列活動，還邀請在地優質小農與藝術家販售農產品與手作飾品，活動期間還能到合作餐廳用餐，品嚐新鮮茭白筍的脆甜，歡迎民眾到三芝「茭」遊。
