日式拉麵、炸豬排丼飯是不是你的心頭好？每次走進店裡，菜單一翻開是不是什麼都想吃、選擇障礙直接發作，看似無害的一碗麵，其實藏著不少熱量與鈉的陷阱喔，奉上常見拉麵熱量大解析，以及怎麼吃才比較健康！
先來看看調味的可怕數字：
醬油 8g＝3200mg
鹽巴 6g＝2400mg
蠔油 5g＝2000mg
雞粉 2.4g＝960mg
番茄醬 2g＝800mg
衛福部建議每日鈉攝取不超過2400mg，有高血壓者更要控制在1200mg，所以湯頭真的不能隨便喝完啊！
紅燈區（高油高鈉）
湯頭 豚骨、奶油玉米湯底
麵條 細麵 320 kcal
肉類 炸豬排 330 kcal
配料 煎餃 320 kcal
熱量炸彈區 小心吃完熱量破表＋鈉攝取超標
黃燈區（中等負擔）
湯頭 味噌、黑蒜油湯底
麵條 粗麵 260 kcal
肉類 雞腿肉 220 kcal
配料 炸豆皮 150 kcal
想吃拉麵又不想太有負擔可以偶爾選這區
綠燈區（相對清爽）
湯頭 昆布、番茄蔬菜湯底
麵條 蕎麥麵 190 kcal
肉類 雞胸肉 165 kcal
配料 花椰菜 50 kcal
清爽又富纖維 是減脂、控制鹽分首選組合！
其實拉麵這樣吃會比較健康
選對湯頭很重要，不是每種湯頭都爆鈉！建議選擇昆布湯、番茄湯、清燉豚骨，這幾種湯頭相對清爽、鈉含量也比較低～
先吃菜＋蛋白質 再吃麵！千萬不要一上桌就猛吸麵！正確順序是：先吃蔬菜＋肉＋蛋類再吃麵條，這樣能幫助穩定血糖、增加飽足感，避免碳水一下就衝上去～
麵量別吃光，留一半就剛好，你知道嗎？一碗拉麵的麵量約120g 差不多等於兩碗白飯，建議可以吃 一半麵＋多青菜，減少精緻澱粉負擔吃得比較輕鬆！
湯千萬別喝完！你如果以為喝湯很補，其實是在喝鹽 ！湯底的鹽分全溶在裡面，越喝越容易腫，如果真的嘴饞，淺嚐幾口解解饞就好，千萬別整碗喝光～當然偶爾吃拉麵放縱一下也無妨啦～只是懂得選擇＆搭配吃得開心也更安心！你都怎麼搭你的拉麵組合呢？留言跟我分享。
