商傳媒｜記者彭耀／台北報導
以「火鍋界愛馬仕」著稱的頂級鍋物品牌「二本松涮涮屋」，2025年再度刷新饕客味蕾極限，全新推出「松葉蟹五吃雙人套餐」，選用來自北海道的新鮮活體松葉蟹，精緻呈現茶碗蒸、燒烤、涮煮與蟹膏雜炊粥五重夢幻吃法，搭配日本A5和牛、活體波士頓龍蝦等奢華海陸食材，堪稱火鍋界天花板等級饗宴。
店內嚴選的北海道松葉蟹，不僅以長腿與細緻口感著稱，更因鮮度極高，能生食呈現。餐廳以專業技法將整隻松葉蟹處理為五種吃法，包括鋪滿蟹肉的茶碗蒸、晶瑩剔透的生食蟹腿、香氣四溢的燒烤蟹腳、原汁原味的涮煮，以及吸收整桌精華的蟹膏雜炊粥，讓饕客一次盡嚐松葉蟹的各種風貌。
搭配的火鍋湯底也延續二本松對食材本質的堅持。鴛鴦鍋提供多種湯頭選擇，包括以老母雞與昆布熬製的「日式昆布湯」、融合文山包種茶與柴魚片的「日式柴魚玉露湯」，以及加入北海道海膽、豆乳熬製而成的「雲丹海膽湯底」，為每一道食材增添鮮香層次。
除了極致主菜，「二本松涮涮屋」亦講究配套菜色與用餐體驗。從前菜起即如懷石料理般講究，常見山藥、松露、海膽與柿種魚子醬等食材創意搭配。甜點則有日式抹茶紅豆餅、萬丹紅豆鍋餅、桂花蜜茶與鐵觀音等，為奢華用餐體驗畫下完美句點，菜盤蔬菜皆由老闆娘母親每日凌晨親自採買，確保品質與新鮮度。
目前「二本松涮涮屋」亦同步推出限時寵客優惠，凡點選松葉蟹雙人套餐即可享有特別優惠價，同時「和牛加點買一送一」、「龍蝦加點買一送一」的活動，也讓整體性價比大幅提升。
此外，品牌旗下品牌「橋山壽喜燒」與本店共同響應「致敬英雄」行動，凡國軍、警察、消防人員憑證到店，即可享全桌套餐9折優惠，並加碼招待北海道干貝一顆與手工費南雪甜點一份，向第一線守護者致敬。
自2019年開幕以來，「二本松涮涮屋」憑藉米其林星級主廚團隊、全程桌邊服務、精緻用餐空間與嚴選食材累積極高口碑，深受老饕與社群美食達人推薦。店內亦設有寵物友善設備與隱密包廂，提供全方位用餐選擇，素食鍋品也同樣備受好評。
父親節限時活動
橋山壽喜燒：
父親節限定 日本A5和牛全品項 買一送一
二本松涮涮屋：
加點沙公，送「活龍蝦」乙隻
加碼好禮：打卡即送「北海道生食級干貝」
店名:二本松涮涮屋(本館)
地址:台北市大安區瑞安街118號
訂位:02-27086835
(首圖為二本松涮涮屋推北海道松葉蟹五吃雙人套餐。圖/業者提供)
