【記者/蘇彩娥 綜合報導】
今夏由全台超過30家觀光飯店與旅行社共同發起的《2025台灣美食節》正式展開，活動自8月1日至9月30日舉行，串聯北中南東及離島業者，以在地食材為核心，打造一場結合美食與觀光的全台行動。
本次活動為「台灣美食展」的延伸，由產業自主推動，主打「鮮味款待」，期望透過期間限定的海鮮套餐與地方體驗，讓美食成為旅遊的主角。各參與飯店主廚以當季海味如龍虎斑、曼波魚、飛魚卵、澎湖小卷、烏魚子等為題，發揮創意呈現出富有地方風土與廚藝風格的台灣料理。
活動集結多元型態飯店，包括城市探索、溫泉療癒、歷史文化與海島度假等，參與業者如圓山大飯店、福華集團、花蓮理想大地渡假飯店、北投大地酒店、故宮晶華、六福旅遊集團與海霸王集團旗下餐廳等。除餐飲外，也鼓勵旅人延伸探索周邊在地文化。
旅行社方面，雄獅、東南、開發、三普、易遊網等業者同步推出美食主題行程，結合住宿與地方體驗，吸引國內外旅客以「吃」開啟夏日旅程。部分旅行社亦設專頁、結合海外通路推廣，強化國際能見度。
《2025台灣美食節》不僅提升餐飲營收與品牌辨識，也為旅行業者帶來產品創新與市場拓展契機，更讓消費者透過味蕾認識台灣，體驗島嶼飲食文化的深度與熱情。
未來，主辦單位計畫將「台灣美食節」打造為每年夏季例行活動，建立屬於台灣的觀光美食品牌。更多詳情與參與名單，請見官方網站與專屬活動頁。
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