【記者/蘇彩娥 綜合報導】
炎夏時節食欲不振，酸甜果香往往成為最能喚醒味蕾的選擇。JR東日本大飯店台北即日起至9月30日，在一樓「Platform月台町大廳酒吧」推出「夏日水果雙人下午茶」，以台灣當季水果入饌，結合法式甜點工藝，呈現九款甜點與五款鹹點。同時，一樓「品頌坊烘焙坊」也同步推出多款夏果系列手工蛋糕，讓民眾以不同方式感受夏季果香。
由點心主廚黃伯欽領軍，此次下午茶將芒果、鳳梨、柑橘等盛產水果融入創作，包括「芒果卡士達泡芙」、「芒果金萱茶塔」、「鮮果香緹費南雪」、「柑橘香草奶酪杯」、「櫻桃幕斯」、「香草鳳梨幕斯」等，清爽中帶出層次；經典款如「藍莓起司」、「檸檬磅蛋糕」、「芒果司康」則延續大眾喜愛的風味。
鹹點也展現水果入菜巧思，設計「蟹肉葡萄柚小點」、「烤燻鴨胸佐芒果」、「帕瑪火腿捲蘆筍」、「煎蝦仁搭配百香果沙沙」、「肉桂烤鳳梨佐起司球」等選項，融合酸甜、鹹香與清新口感。整套雙人下午茶售價1,480元，另加一成服務費，可搭配中式茶、西式茶、日式茶或咖啡。
「品頌坊烘焙坊」則同步推出多款夏果蛋糕，包括「哈密瓜鮮奶油蛋糕」（6吋1,200元）、「夏日芒果芙蓮」（6吋1,200元／單片240元），以及「芒果伯爵蛋糕捲」、「太陽」、「熱帶風情」、「芒果優格低脂起司」等單品，以茶韻、果香及熱帶風味組合，帶來多樣化的甜點體驗。
飯店方面表示，今年夏季以「酸甜果香」為主題，盼在酷暑中帶來清爽選擇，也為即將到來的開學季增添一抹愉悅氛圍。
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